Что такое вапо-гриль?
Рассказываем об интересном виде оборудования, с помощью которого вы можете расширить меню своего заведения.
Шкафы Polair с глухими дверями: чем отличаются серии Standard и Grande
Сравниваем серии холодильных шкафов Polair — Standard и Grande. Разбираем, что у них общее, и чем они отличаются.
Классификация холодильных шкафов Polair
Очередная статья из нашей серии подсказок. Сегодня расскажем об обозначениях в названиях холодильных шкафов известного российского бренда.
Температурный режим и другие требования к хранению продуктов на предприятиях общественного питания и торговли
Рассказываем при какой температуре и как долго можно хранить различные продукты согласно нормативов. А бонусом освежаем в памяти некоторые другие требования к хранению пищи в кафе, ресторанах, столовых.
Гастрономические витрины Полюс — Carboma
Разбираемся в модельном ряде витрин-прилавков популярного отечественного производителя холодильного оборудования.
Бюджетные настольные индукционные плиты
Небольшая подсказка в выборе компактных настольных устройств на нашем сайте.
Пищевая нержавеющая сталь. Применение, полезные свойства, популярные марки, особенности выбора и ухода
Постарались максимально просто рассказать о пищевой нержавейке: что такое, какие бывают виды и многое другое.
Гидрофильтры и искрогасители для мангалов
Разбираем оборудование, предотвращающее возгорания в вентиляции.
Про вентиляционные (вытяжные) зонты для общественного питания
Говорим о том, зачем нужен вентиляционный зонт, как он устроен, как его устанавливают.
Гастроёмкости: стандарт gastronorm, таблица размеров, виды гастроёмкостей
В этой статье рассказываем о гастроёмкостях — самом популярном и стандартизированном во всём мире формате пищевых ёмкостей для общественного питания.
Разбираемся в модельном ряду слайсеров Airhot и Hurakan
Мини-подсказка вам о том, как разобраться в слайсерах двух популярных брендов: «Hurakan» и «Airhot».
Как выбрать слайсер?
Чтобы вы правильно выбрали профессиональный слайсер, мы расскажем об их видах и конструктивных особенностях.
