mailbox@tech-krd.ru
+7 (861) 238-75-64
+7 (861) 238-75-64
  • mailbox@tech-krd.ru
  • г. Краснодар, ул. Филатова, 15, 3 эт.
  • Пн-пт, с 8 до 17.

Статьи

Собираем распространённые вопросы про оборудование и стараемся отвечать на них в этом разделе.

Вакуумные упаковщики. Коротко и по делу
Оборудование

Вакуумные упаковщики. Коротко и по делу

Эта статья о простом и удобном оборудовании — вакуумном упаковщике. С ним срок хранения продуктов на вашей кухне увеличится в разы.
 31 августа 2017
 5469
Индукционная плита - новый подход к приготовлению блюд
Оборудование

Индукционная плита - новый подход к приготовлению блюд

В этой статье расскажем что такое индукционная плита, как она работает и какое место может занять на кухне.
 28 августа 2017
 3366
Шаг за шагом. Как открыть бургерную?
Организация

Шаг за шагом. Как открыть бургерную?

Начинать что-то всегда сложно. Но если есть четкий план действий, воплощать мечты становится проще. Читайте о том, как открыть бургерную и сделать ее привлекательной для посетителей.
 24 августа 2017
 3717
Кафе самообслуживания: быстро, качественно, доступно
Форматы

Кафе самообслуживания: быстро, качественно, доступно

Форматы открываемых заведений постоянно расширяются, появляются нестандартные решения. Но, простота и доступность, всегда будут в цене у посетителей. В этой статье, вы узнаете о принципах работы кафе самообслуживания.
 17 августа 2017
 10662
Фудтраки — мобильное решение
Форматы

Фудтраки — мобильное решение

Хорошо когда не нужно привязываться к месту. Фудтрак - кафе, которое может быть там где нужно.
 12 августа 2017
 12208
Вегетарианское кафе: от блюд до оснащения оборудованием
Форматы

Вегетарианское кафе: от блюд до оснащения оборудованием

Вегетарианское кафе отличается от обычного кафе прежде всего идеологией, определенной целевой аудиторией и меню, которые определяют ряд особенностей в подходе к работе.
 10 августа 2017
 9615
Идеи для кафе. Свежие тренды в сфере фастфуда
Форматы

Идеи для кафе. Свежие тренды в сфере фастфуда

В этой статье кратко расскажем о нескольких новых трендах в сфере общественного питания, а заодно и подкинем идею для вашего заведения.
 8 августа 2017
 2124
О технологии «Сю-вид» (sousvide)
Технологии

О технологии «Сю-вид» (sousvide)

«Сю-вид» — технология приготовления блюд, основанная на равномерной передаче тепла продукту в вакуумной упаковке. Приготовленые по технологии продукты сохраняют все полезные свойства, равномерно пропекаются и дольше хранятся.

 30 августа 2016
 10881
Что значит «полный Унгер» в характери­стиках мясорубки?
Оборудование

Что значит «полный Унгер» в характери­стиках мясорубки?

Профессиональные мясорубки делятся на два типа: приборы оснащённые традиционным режущим инструментом и мясорубки с системой «Унгер».
 15 сентября 2015
 59495
Что такое паро­конвектомат?
Оборудование

Что такое паро­конвектомат?

Рассказываем о пароконвектоматах: что это такое, какие бывают пароконвектоматы, в чём их преимущество и какие есть нюансы установки и эксплуатации.
 18 февраля 2015
 55507
Контакты
  • 8 (861) 238-75-64
  • mailbox@tech-krd.ru
  • 350038, Краснодар, ул. Филатова, 15, 3 этаж
Оборудование
Информация
•
•••
«Технологии общепита» ©2025