Как выбрать слайсер?
Чтобы вы правильно выбрали профессиональный слайсер, мы расскажем об их видах и конструктивных особенностях.
Что такое слайсер и как он работает?
Профессиональный слайсер — это электромеханическое устройство, которое быстро, равномерно и тонко нарезает продукты. В этой короткой статье рассказываем об основных особенностях, устройстве и правилах работы со слайсером.
Что такое HACCP? Коротко о системе пищевой безопасности
Рассказываем о том, что такое система пищевой безопасности ХАССП.
Connected Cooking. Рассказываем о новой технологии «Рационаля»
Рассказываем о классной функции, внедрённой кудесниками из «Рационаля». Контролировать процесс приготовления с другого конца земли? Легко!
Что такое шоколадный фонтан: вкусное угощение, эффектное представление
В этой статье расскажем о внутреннем устройстве фонтана, принципах работы и какое место это оборудование займет на любом из видов торжеств.
Виды пиццы. В помощь открывающим пиццерию
Эта статья поможет разобраться владельцам пиццерий начинающим и опытным, в многообразии пицц, их видах и формах.
Проектирование кафе: из чего состоит план расстановки оборудования?
Что такое технологический проект? Для чего нужен? На каком этапе его нужно делать? Ответим на эти и другие вопросы.
Оборудование для школьной столовой. Как подобрать? Какие моменты учитывать при установке?
Все, кто учился в школе наверняка помнит вкус блюд из родной школьной столовой. Мы решили рассказать в общих чертах о том что такое школьная столовая, как ее оборудовать и что занести в меню.
О вялении мяса. Разновидности, технологии, пример оборудования
Вяление мяса - способ приготовления с многовековой историей. В этой статье, узнаете о технологиях и современном оборудовании для хранения и вяления мяса.
Идея для фастфуда. Корн-дог - старина хот-дог в новом обличье
Если вы ещё не слышали про корн-доги, то самая пора обратить на них внимание.
Бизнес на фастфуде. Как составить бизнес-план кафе?
Бизнес-план — страшное слово для тех, у кого бизнес находится в стадии идеи. Мы расскажем в каком направлении думать на примере фастфуда.
Бизнес на шаурме. Сколько стоит открыть шаурмичную?
Рассматриваем шаурмичную, как идею для бизнеса. Сколько денег нужно вложить? Какие этапы пройти? Сколько можно зарабатывать каждый месяц? Предложим схематичный план открытия шаурмичной и попробуем ответить на основные вопросы.
