Печь конвекционная Unox XFT 133 — отличное решение для малых пекарен и кондитерских. Она мала, но при этом обеспечивает качество выпечки как у больших промышленных печей.
Это простая модель с механической панелью управления: вы регулируете время и температуру, а также при необходимости вручную впрыскиваете пар, увеличивая влажность в рабочей камере.
Особенности печи
- Технология AIR.Maxi™ — вентиляторы с реверсом;
- технология DRY.Maxi™ — быстрое осушение камеры;
- технология STEAM.Maxi™ — ручная подача пара;
- технология Protek.SAFE™ — комплекс конструктивных мер, обеспечивающих надёжную теплоизоляцию, что уменьшает теплопотери и оберегает персонал от ожогов;
- таймер отображение оставшегося времени выпечки
- дверь откидывается вниз
- камера изготовлена из нержавеющей стали и имеет скругленные углы, которые облегчают чистку
- есть подсветка галогеновой лампой
- корпус изготовлен из нержавеющей стали
- помпа для забора воды из ёмкости
Комплектация
- Четыре противня TG305, 460 × 330 мм
Режимы работы
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
- комбинированный режим (конвекция с пароувлажнением) при температуре от 90 до 260 °C.