Печь конвекционная Unox XEFR-03EU-ELDV

Печь конвекционная Unox XEFR-03EU-ELDV из серии Elena подходит для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в условиях общественного питания, торговли, пекарен и кондитерских.

Модель оснащена современным электронным управлением и яркой светодиодной LED подсветкой, что обеспечивает удобство в эксплуатации.

Камера печи выполнена из нержавеющей стали AISI 304, а направляющие — из хромированной стали, что гарантирует долговечность и надежность устройства. Печь используется совместно с вытяжным зонтом Unox XEKHT-HCEU. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки

• Изменение параметров температуры в диапазоне 50-260 °C;
• конвекция с паром 50-260 °C с технологией Steam.PlusTM от 10 до 100%;
• конвекция 50-260 °C с технологией Dry.Plus.

Особенности

• Встроенная память на 99 программ с 3 шагами выпечками (12 программ с быстрым доступом);
• Распределение воздуха внутри камеры печи Air.Plus;
• реверсивный вентилятор;
• отвод влажного воздуха из камеры естественным путем;
• обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи;
• получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C;
• комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С;
• возможность ставить печи в колонну;
• максимальная теплоизоляция и безопасность;
• температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42;
• открывающееся внутреннее стекло значительно упрощает процесс чистки и способствует поддержанию максимальной гигиеничности;
• автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла;
• адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности;
• дверца с двойным остеклением;
• откидной ручной механизм для открытия сверху вниз;
• температура предразогрева до 260 °C;
• отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере;
• режим непрерывного функционирования «INF»;
• единицы измерения температуры °C или °F;
• камера печи имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены;
• LED-подсветка камеры;
• система защиты от перегрева;
• открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы;
• опоры для противней из хромированной стали.

Дополнительные характеристики

• Количество вентиляторов: 1;
• количество скоростей: 2.

Опции (заказывается отдельно)

• Вытяжной зонт: XEKHT-HCEU; XEKHT-ACEU.
• пароконденсатор XEKCT-HCEH-M;
• помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016;
• комплект фильтр-системы: XHC 003 (сменный картридж XHC 004); XHC 010 (сменный картридж XHC 011).
• стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое: XWKQT-00EF-E; XWKQT-04EF-E.
• подставки: XEKRT-08EU-H; XEKRT-06EU-M; XWKRT-00EF-F.
• комплект контейнеров для воды: XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой); XHC 023 (для решений MAXI.LINK); XHC 024 (для расстоечных шкафов); XHC026.
• набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015;
• комплект для подключения интернета: XEC 011 (LAN); XEC 012 (Wi-Fi).
• комплект колес XUC 012;
• комплект ножек XUC035;
• редукционный клапан XUC156;
• комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045.

Совместимость с расстоечными шкафами

• XEKPT-08EU-C;
• XEKPT-10EU-C;
• XEKPT-08EU-B;
• XEKPT-10EU-B.

Совместимость с подовыми печами:

• XEKDT‑01EU‑D;
• XEKDT‑01EU‑S.