Печь конвекционная Unox XEFR-10EU-ELRV

Печь конвекционная Unox XEFR-10EU-ELRV используется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в ресторанах, кафе, пекарнях и кондитерских.

Модель оснащена электронным управлением и светодиодной LED-подсветкой. Внутреннее стекло легко открывается, что упрощает процесс чистки, обеспечивая высокий уровень гигиены.

Камера устройства выполнена из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и устойчивость оборудования к коррозии.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Пекарские листы не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно.

Режимы выпечки

• Изменение параметров температуры в диапазоне 50-260 °C;
• конвекция с паром 50 - 260 °C от 10 до 100%;
• конвекция 50 - 260 °C.

Особенности

• 3 шага выпечки;
• 12 программ с быстрым доступом: запуск приготовления одной кнопкой;
• встроенная память на 99 программ;
• распределение воздуха внутри камеры печи;
• 2 вентилятора с 2 скоростями и возможностью реверсивного вращения;
• отвод влажного воздуха из камеры естественным путем;
• обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи;
• wi-Fi соединение;
• применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей;
• контроль печи в режиме онлайн со смартфона;
• создание и загрузка рецептов в печь с компьютера;
• анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления;
• позволяет составить колонны из нескольких печей;
• максимальная теплоизоляция и безопасность;
• температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов;
• автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла;
• адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности;
• дверца с двойным остеклением;
• механизм открывания справа налево;
• отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере;
• скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены;
• lED-подсветка камеры;
• замок Soft-close, автоматическое открывание;
• датчик открытия дверцы;
• система защиты от перегрева;
• открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы;
• опоры для противней из гнутого стального L-образного листа.

Дополнительные характеристики

• Количество скоростей вентиляторов: 2;
• температура предразогрева до 260 °C;
• режим непрерывного функционирования «INF»;
• единицы измерения температуры °C или °F.

Опции

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCHS;
  • XEKHT-ACHS;
  • XEKHT-HCEU;
  • XEKHT-ACEU.
• помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016;
• редуктор воздушного потока XUC156;
• пароконденсатор XEKCT-HCEH-M;
• комплект фильтр-системы:
  • XHC 003 (картридж XHC004);
  • xHC 032 (картридж XHC033).
• стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
  • XWKQT-04EF-E;
  • xWKQT-00EF-E.
• боковые направляющие для печей и расстоечных шкафов XUC154;
• подставка:
  • XWKRT-00EF-F;
  • xEKRT-08EU-H;
  • xEKRT-06EU-M;
  • xWKRT-00EF-L.
• комплект контейнеров для воды:
  • XHC 021;
  • xHC 023;
  • xHC 024;
  • xHC 026.
• тележка-шпилька:
  • XTB0003;
  • xTB0005.
• набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015;
• моющие средства для мойки вручную DB1044A0;
• комплект ножек:
  • XUC035;
  • xUC045.
• поворотные колеса со стопором XUC012.

Совместимость

• Расстоечный шкаф:
  • XEKPT-10EU-C;
  • xEKPT-08EU-C;
  • xEKPT-10EU-B;
  • xEKPT-08EU-B.
• подовая печь:
  • XEKDT-01EU-D;
  • xEKDT-01EU-S.