Печь конвекционная Unox XEFR-04HS-ETDV

Печь конвекционная Unox XEFR-04HS-ETDV используется для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общественного питания, пекарнях и кондитерских.

Модель оснащена электронной панелью управления Touch, которая обеспечивает простоту и удобство в использовании. Очистка печи происходит быстро и эффективно, а также обеспечивается высокий уровень гигиены, благодаря тому, что внутреннее стекло легко открывается.

Камера печи выполнена из нержавеющей стали AISI 304, а направляющие — из хромированной стали, что гарантирует долговечность и надежность конструкции. В комплект поставки входят 4 листа для выпечки TG 305, которые позволят вам получить идеальные результаты при выпечке различных изделий.

Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно.

Режимы выпечки

• Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C;
• конвекция с паром 48–260 °C от 10 до 100%;
• конвекция 30–260 °C.

Особенности

• Девять шагов выпечки;
• встроенная память на 99 программ;
• инжекторная система парообразования;
• система защиты перегрева;
• возможность сохранять номер рецепта;
• распределение воздуха внутри камеры печи;
• возможность проверять и отслеживать в реальном времени режимы работы, создавать новые рецепты и делиться ими;
• новая емкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду;
• один вентилятор с возможностью реверсивного вращения;
• отвод влажного воздуха из камеры естественным путем;
• обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи;
• Wi-Fi соединение;
• применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей;
• контроль печи в режиме онлайн со смартфона;
• создание и загрузка рецептов в печь с компьютера;
• анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления;
• позволяет составить колонну из двух печей;
• максимальная теплоизоляция и безопасность;
• температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов;
• автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла;
• адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности;
• дверца с двойным остеклением;
• LED-подсветка камеры;
• замок Soft-close, автоматическое открывание.

Дополнительные характеристики

• Количество скоростей вентиляторов: 2;
• размер противней: 460 × 330 мм;
• температура предразогрева до 260 °C;
• режим непрерывного функционирования «INF»;
• единицы измерения температуры °C или °F.

Опции

• Вытяжной зонт: XEKHT-HCHS; XEKHT-ACHS; XWKHT-BCHS.
• комплект фильтр-системы XHC 010 (сменный картридж XHC 011);
• стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XWKQT-00HS-E;
• подставка: XEKRT-06HS-M; XWKRT-00HS-F; XWKRT-08HS-H.
• емкость для воды: XHC026; XHC024; XHC022; XHC020.
• набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015;
• комплект ножек: XUC 025; XUC045.

Совместимость

• Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-C;
• расстоечный шкаф XEKPT-08HS-B.