Печь конвекционная Unox XEFR-04EU-ELDV

Печь конвекционная Unox XEFR-04EU-ELDV используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для приготовления различных блюд и выпечки.

Модель оснащена электронным управлением и светодиодной подсветкой. Внутреннее стекло легко открывается, что упрощает процесс очистки печи. Камера и направляющие изготовлены из прочных и надёжных материалов: нержавеющей стали AISI 304 и хромированной стали.

Печь рекомендуется использовать совместно с вытяжным зонтом Unox XEKHT-HCEU для эффективной вентиляции.

Листы для выпечки не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно.

Режимы выпечки

• Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C;
• конвекция с паром 48 - 260 °C от 10 до 100%;
• конвекция 30 - 260 °C.

Особенности

• Распределение воздуха внутри камеры печи;
• 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения;
• отвод влажного воздуха из камеры естественным путем;
• обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи;
• возможность ставить печи в колонну;
• максимальная теплоизоляция и безопасность;
• температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов;
• автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла;
• адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности;
• дверца с двойным остеклением;
• откидной ручной механизм для открытия сверху вниз;
• температура предразогрева до 260 °C;
• отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере;
• режим непрерывного функционирования «INF»;
• единицы измерения температуры °C или °F;
• камера печи имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены;
• lED-подсветка камеры;
• система защиты от перегрева;
• открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы;
• опоры для противней из хромированной стали.

Дополнительные характеристики

• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
• давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
• расстояние при установке:
  • относительно стен, минимум: 50 мм;
  • относительно другого оборудования:
    • сбоку, минимум: 45 мм;
    • сзади, минимум: 70 мм.
• температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
• количество скоростей вентиляторов: 2;
• влажность окружающей среды: не более 70 %.

Опции

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCEU;
  • xEKHT-ACEU.
• пароконденсатор XEKC-HCEH-M;
• помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016;
• комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004);
• стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
  • XWKQT-00EF-E;
  • xWKQT-04EF-E.
• подставка:
  • XEKRT-08EU-H;
  • xEKRT-06EU-M;
  • xWKRT-00EF-F;
  • xWKRT‑00EF‑L.
• комплект контейнеров для воды:
  • XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой);
  • xHC 023 (для решений MAXI.LINK);
  • xHC 024 (для расстоечных шкафов);
  • xHC026.
• набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015;
• комплект для подключения интернета:
  • XEC 011 (LAN);
  • xEC 012 (Wi-Fi).
• комплект колес XUC 012;
• комплект ножек XUC035;
• редукционный клапан XUC156;
• комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045.

Совместимость

• Расстоечный шкаф:
  • XEKPT-08EU-C;
  • xEKPT-10EU-C;
  • xEKPT-08EU-B;
  • xEKPT-10EU-B.
• подовая печь:
  • XEKDT‑01EU‑D;
  • xEKDT‑01EU‑S.