Печь конвекционная Unox XEFR-04EU-ELDV

Печь конвекционная Unox XEFR-04EU-ELDV используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для приготовления различных блюд и выпечки. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной подсветкой. Внутреннее стекло легко открывается, что упрощает процесс очистки печи. Камера и направляющие изготовлены из прочных и надёжных материалов: нержавеющей стали AISI 304 и хромированной стали.

Печь рекомендуется использовать совместно с вытяжным зонтом Unox XEKHT-HCEU для эффективной вентиляции. Листы для выпечки не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно.

Режимы выпечки

• Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C;
• конвекция с паром 48–260 °C от 10 до 100 %;
• конвекция 30–260 °C.

Особенности

• Распределение воздуха внутри камеры печи;
• два вентилятора с возможностью реверсивного вращения;
• отвод влажного воздуха из камеры естественным путем;
• обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи;
• возможность ставить печи в колонну;
• максимальная теплоизоляция и безопасность;
• температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов;
• автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла;
• адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности;
• дверца с двойным остеклением;
• откидной ручной механизм для открытия сверху вниз;
• температура предразогрева до 260 °C;
• отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере;
• режим непрерывного функционирования «INF»;
• единицы измерения температуры °C или °F;
• камера печи имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены;
• LED-подсветка камеры;
• система защиты от перегрева;
• открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы;
• опоры для противней из хромированной стали.

Дополнительные характеристики

• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
• давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
• расстояние при установке:
• относительно стен, минимум: 50 мм;
• относительно другого оборудования:
• сбоку, минимум: 45 мм;
• сзади, минимум: 70 мм.
• температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
• количество скоростей вентиляторов: 2;
• влажность окружающей среды: не более 70 %.

Опции

• Вытяжной зонт: XEKHT-HCEU; XEKHT-ACEU.
• пароконденсатор XEKC-HCEH-M;
• помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016;
• комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004);
• стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое: XWKQT-00EF-E; XWKQT-04EF-E.
• подставка: XEKRT-08EU-H; XEKRT-06EU-M; XWKRT-00EF-F; XWKRT‑00EF‑L.
• комплект контейнеров для воды: XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой); XHC 023 (для решений MAXI.LINK); XHC 024 (для расстоечных шкафов);
• XHC026;
• набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015;
• комплект для подключения интернета: XEC 011 (LAN); XEC 012 (Wi-Fi).
• комплект колес XUC 012;
• комплект ножек XUC035;
• редукционный клапан XUC156;
• комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045.

Совместимость с расстоечными шкафами

• XEKPT-08EU-C;
• XEKPT-10EU-C;
• XEKPT-08EU-B;
• XEKPT-10EU-B.

Совместимость с подовыми печами

• XEKDT‑01EU‑D;
• XEKDT‑01EU‑S.