Печь конвекционная Unox XEFR-03HS-ETDV

Печь конвекционная Unox XEFR-03HS-ETDV используется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских.

Данная модель оснащена электронным управлением и светодиодной подсветкой, что обеспечивает удобство и точность при работе с ней. Кроме того, внутреннее стекло легко открывается, что упрощает процесс чистки и обеспечивает высокий уровень гигиены.

Камера печи выполнена из нержавеющей стали AISI 304, а направляющие для противней изготовлены из хромированной стали.

В комплект поставки входят 3 противня TG305.

Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно.

Режимы выпечки

• Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C;
• конвекция с паром 48 - 260 °C от 10 до 100%;
• конвекция 30 - 260 °C.

Особенности

• 9 шагов выпечки;
• встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение;
• возможность сохранять номер рецепта;
• панель управления TOUCH;
• распределение воздуха внутри камеры печи;
• вентилятор с 2 скоростями и возможностью реверсивного вращения;
• отвод влажного воздуха из камеры естественным путем;
• обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи;
• wi-Fi соединение;
• применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей;
• контроль печи в режиме онлайн со смартфона;
• создание и загрузка рецептов в печь с компьютера;
• анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления;
• позволяет составить колонны из нескольких печей;
• максимальная теплоизоляция и безопасность;
• температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов;
• автоматическая остановка вентиляторов при открытии;
• двери для снижения потери тепла;
• адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности;
• дверца с двойным остеклением;
• открывание двери сверху вниз;
• температура предразогрева до 260 °C;
• отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере;
• режим непрерывного функционирования «INF»;
• единицы измерения температуры °C или °F;
• скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены;
• lED-подсветка камеры;
• замок Soft-close;
• датчик открытия дверцы;
• система защиты от перегрева;
• открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы;
• направляющие для противней с механизмом предотвращения опрокидывания.

Дополнительные характеристики

• Размер противня: 460 х 330 мм;
• количество вентиляторов: 1;
• количество скоростей вентилятора: 2.

Опции

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCHS;
  • XEKHT-ACHS.
• помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016;
• паровой конденсатор XEKCT‑HCEH‑M;
• комплект фильтр-системы XHC010;
• стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое: XWKQT-00HS-E;
• подставка:
  • XWKRT-06HS-M;
  • xWKRT-00HS-F;
  • xWKRT-08HS-H.
• комплект контейнеров для воды:
  • XHC 020;
  • xHC 022;
  • xHC 024;
  • xHC 026.
• набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015;
• редукционный клапан XUC156;
• комплект ножек:
  • XUC 025;
  • xUC 045.
• комплект колёс XUC 012;
• комплект подключения к сети Wi‑Fi XEC 012.

Совместимость

• Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-C;
• расстоечный шкаф XEKPT-08HS-B.