Шкаф расстоечный Unox XLT193

Технические характеристики

Особенности

Количество дверей:

2
Количество уровней:

8
Формат расстоечной камеры:

шкаф
Тип установки:

напольная
Исполнение двери (крышки):

прозрачная
Тип управления (варианты):

механическое
Формат противней:

600 × 400
Температурный режим, °C:

от 30 до 50
Расстояние между уровнями, мм:

70
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

1,2
Напряжение, В:

220

Опции

Для отложенной расстойки:

нет
Подсветка:

есть
Пароувлажнение:

есть
Подключение к водопроводу:

есть

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

37
Масса (с упаковкой), кг:

41
Габариты, мм:

800 × 713 × 757
Габариты в упаковке, мм:

880 × 970 × 930

Описание

Шкаф расстоечный Unox XLT193 используется в общественном питании и торговле для расстойки тестовых заготовок. Во время процесса тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает пористость.

Устройство имеет самостоятельную панель управления и может использоваться как независимо, так и совместно с печами серии XFT.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно

Особенности

4 держателя для ножек с винтами;
2 стеклянные дверцы с уплотнением;
заливная емкость для испарения воды.

Дополнительные характеристики

Допустимая нагрузка на противень: 5 кг;
максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
допустимая электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см;
давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
расстояние при установке:
- относительно стен, минимум: 50 мм;
- относительно другого оборудования:
  - сбоку, минимум: 450 мм;
  - сзади, минимум: 700 мм.
температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
влажность окружающей среды: не более 70 %.

Опции (заказывается отдельно)

Комплект колёс.

Совместимость

Конвекционная печь XFT 180;
конвекционная печь XFT 183;
конвекционная печь XFT 190;
конвекционная печь XFT 193.