Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EZRM

Пароконвектомат XEVC-1011-EZRM, производства UNOX (Италия), CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO — это практичный и незаменимый пароконвектомат Unox, который гарантирует высокое качество по низкой цене. Он идеально подходят для жарки, варки, комбинированного режима приготовления и выпечки.

Оборудование необходимо подключать к системе водоснабжению.

В комплект поставки входят четыре пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка).

Режимы работы

• Конвекция: от 30 до 260 °C;
• конвекция + пар: от 35 до 260 °C, Steam.Maxi от 30 до 90%;
• конвекция + пар: от 48 до 260 °C, Steam.Maxi от 10 до 20%;
• пар: от 48 до 130 °C, Steam.Maxi 100%;
• готовка с датчиком температуры.

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки

• 12 быстрых программ;
• память на 99 программ с тремя шагами приготовления;
• присвоение номера конкретному рецепту;
• Air.Maxi: две скорости вращения реверсивных вентиляторов;
• Dry.Maxi: быстрое удаление влажности из камеры печи, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С;
• визуализация остаточного времени выпечки;
• режим теплового шкафа «HOLD»;
• непрерывная работа печи «INF».

Особенности

• Контактный сенсор двери;
• ограничитель температуры;
• встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры;
• паронепроницаемая сенсорная панель управления Mind.Maps ZERO с сертификатом водостойкости IPX5;
• запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера;
• фиксирование двери я в трёх положениях: 60°, 120° и 180°;
• вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта;
• профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней;
• совместимость с нейтральным шкафом XWVEC-0811.

Опции

• Корзины: XWVBC-0911; XWVBC-0611;
• подставки: XWVRC-0711-UH; XWVRC-0011-H; XWVRC-0011-M; XWVRC-0011-L; XWVRC-0011-F.
• комплект колес XUC 012;
• тележка WVYC-0011.