Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

1
Тип подключения / топливо:

Электричество
Тип установки:

настольная
Исполнение двери (крышки):

прозрачная
Тип управления (варианты):

электронное
Температурный режим, °C:

от 0 до 290
Кол-во камер (подов), шт:

1
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

2,7
Напряжение, В:

220

Опции

Подключение к водопроводу:

не указано
Наличие таймера:

не указано

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

62
Масса (с упаковкой), кг:

73
Габариты, мм:

860 × 880 × 400
Габариты в упаковке, мм:

970 × 1060 × 600

Описание

Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D предназначена не только для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, но также отлично подходит для приготовления пиццы, фокаччи и лепёшек.

Благодаря встроенной технологии принудительного отвода влаги из рабочей камеры, печь позволяет также сушить безе. Статический нагрев обеспечивает идеальные условия для выпечки даже самых деликатных изделий, таких как макаронсы, безе и эклеры, которые чувствительны к потоку воздуха.

Оборудование оснащено цифровой панелью управления BakerTouch.

Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены. Под выполнен из шамотного камня.

Особенности, комплектация

Ручной и автоматический режимы работы;
возобновление прерванного цикла;
режим теплового шкафа «HOLD» для поддержания температуры приготовленной продукции;
режим непрерывного функционирования «INF»;
встроенная технология принудительного отвода влаги из рабочей камеры;
функция паропроизводства для быстрого насыщения камеры приготовления;
печь можно устанавливать в колонну;
единицы измерения температуры °C или °F;
максимальная теплоэффективность и безопасность при работе, двойное стекло на дверце;
наличие защитного температурного термостата;
встроенная в дверь LED-подсветка;
возможность создать до 30 пользовательских программ;
набор «Starter Kit» в поставке;
листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно;
оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Дополнительные характеристики

Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
температура окружающей среды в диапазоне от 5 до 35 °C;
высота камеры: 250 мм;
выпекание с удалением влаги при температуре: 30 °C — 290 °C;
размер противня: 600×400;
влажность окружающей среды не превышает 70 %.