Печь конвекционная Unox XB1083

Электрическая печь; 380 В; 29,7 кВт; механическое управление; 16 уровней (80 мм между уровнями); противни 600 × 400 мм; темп. режим: 30–260 °C; напольная установка; пароувлажнение; подключение к водопроводу; реверс; вкатная тележка (в комплекте); габариты (ш × г × в): 866 × 997 × 1863 мм; масса (без упаковки): 165 кг.

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

16
Тип подключения / топливо:

Электричество
Тип управления (варианты):

механическое
Формат противней:

600 × 400
Температурный режим, °C:

от 30 до 260
Расстояние между уровнями, мм:

80
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

29,7
Напряжение, В:

380

Опции

Встроенная мойка:

нет
Пароувлажнение:

есть
Помпа:

нет
Подключение к водопроводу:

есть
Таймер:

есть

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

165
Масса (с упаковкой), кг:

207
Габариты, мм:

866 × 997 × 1863
Габариты в упаковке, мм:

980 × 1210 × 2040

Описание

Печь конвекционная Unox XB1083 серии BakerLux предназначена для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлеба и кондитерских изделий. Модель оснащена панелью управления Manual и галогеновой подсветкой.

Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из нержавеющей стали, дверной замок - из углеводородного волокна.

В комплект поставки входят: набор «Starter Kit», набор для подключения к водопроводной сети и 4 пластиковых держателя. Листы приобретаются отдельно.

Рекомендовано использовать водоумягчитель и фильтр-систему.

Режимы и технологии

Режимы выпечки: конвекция от 30 до 260 °C, конвекция + пар: от 48 до 260 °C, предварительный разогрев: 260 °С;
air.Plus: реверсивные вентиляторы с 2 скоростями;
dry.Plus: быстрое удаление влажности из камеры печи;
steam.Plus: ручная подача влажности;
protek.Safe: безопасность при работе(холодные наружные панели и стекло);
spido.Gas: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для распределения нагрева.

Дополнительные функции

Отображение остаточного времени приготовления;
непрерывная работа печи "ИНФИНИТИВ".

Особенности

Съемное внутреннее стекло;
закругленные углы камеры;
предохранительный термостат;
возможность перенавешивания двери;
фиксация открывания двери на 60°-120°-180°;
99 программ с 3 шагами приготовления;
необходимо подключение к сети водоснабжения;
совместимость с расстоечным шкафом XL 1003.

Опции

Душирующие устройства:

XC 208;
XC 208 SR.

Тележка XCB 1001.

Дополнительные характеристики

Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
регулировка подачи пара: от 0 до 100%;
максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см;
максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f;
давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
расстояние при установке:

Относительно стен, минимум: 50 мм;
Относительно другого оборудования:

Сбоку, минимум: 45 мм;
Сзади, минимум: 70 мм.

Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
Влажность окружающей среды: не более 70 %.