Печь конвекционная Unox XV893

Пароконвектомат Unox XV893 серии ChefLux предназначена для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлеба и кондитерских изделий. Модель оснащена панелью управления Manual и галогеновой подсветкой.

Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из нержавеющей стали, дверной замок - из углеводородного волокна.

В комплект поставки входят: набор «Starter Kit», набор для подключения к водопроводной сети и 4 пластиковых держателя. Листы приобретаются отдельно.

Рекомендовано использовать водоумягчитель и фильтр-систему.

Режимы и технологии

• Режимы выпечки: конвекция от 30 до 260 °C, конвекция + пар: от 48 до 260 °C, предварительный разогрев: 260 °С;
• air.Plus: реверсивные вентиляторы с 2 скоростями;
• dry.Plus: быстрое удаление влажности из камеры печи;
• steam.Maxi: ручная подача влажности;
• protek.Safe: безопасность при работе(холодные наружные панели и стекло).

Дополнительные функции

• Отображение остаточного времени приготовления;
• непрерывная работа печи "ИНФИНИТИВ".

Особенности

• Съемное внутреннее стекло;
• закругленные углы камеры;
• изменение направления открытия двери;
• возможность перенавешивания двери;
• фиксация открывания двери на 60°-120°-180°;
• необходимо подключение к сети водоснабжения.

Дополнительные характеристики

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
• регулировка подачи пара: от 0 до 100%;
• максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
• максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см;
• максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f;
• давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
• расстояние при установке:
• относительно стен, минимум: 50 мм;
• относительно другого оборудования:
• сбоку, минимум: 45 мм;
• сзади, минимум: 70 мм.
• температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
• влажность окружающей среды: не более 70 %.

Опции

• Душирующие устройства:
• XC 208;
• XC 208 SR.
• комплект для установки XC693;
• подставки:
• XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727;
• xR 260R.