Печь конвекционная Unox XV893

Пароконвектомат Unox XV893 серии ChefLux предназначена для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлеба и кондитерских изделий. Модель оснащена панелью управления Manual и галогеновой подсветкой.

Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие — из нержавеющей стали, дверной замок — из углеводородного волокна.

В комплект поставки входят: набор «Starter Kit», набор для подключения к водопроводной сети и четыре пластиковых держателя. Листы приобретаются отдельно.

Рекомендовано использовать водоумягчитель и фильтр-систему.

Режимы и технологии

• Режимы выпечки: конвекция от 30 до 260 °C, конвекция + пар: от 48 до 260 °C, предварительный разогрев: 260 °С;
• Air.Plus: реверсивные вентиляторы с 2 скоростями;
• Dry.Plus: быстрое удаление влажности из камеры печи;
• Steam.Maxi: ручная подача влажности;
• Protek.Safe: безопасность при работе(холодные наружные панели и стекло).

Дополнительные функции

• Отображение остаточного времени приготовления;
• непрерывная работа печи «Инфинитив».

Особенности

• Съемное внутреннее стекло;
• закругленные углы камеры;
• изменение направления открытия двери;
• возможность перенавешивания двери;
• фиксация открывания двери на 60°-120°-180°;
• необходимо подключение к сети водоснабжения.

Дополнительные характеристики

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
• регулировка подачи пара: от 0 до 100%;
• максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
• максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см;
• максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f;
• давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
• температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
• влажность окружающей среды: не более 70 %.

Опции

• Душирующие устройства: XC 208; XC 208 SR;
• комплект для установки XC693;
• подставки: XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727; XR 260R.