Печь конвекционная Unox XB893

Электрическая печь; 380 В; 15,8 кВт; механическое управление; 10 уровней (80 мм между уровнями); противни 600 × 400 мм; темп. режим: 30–260 °C; настольная установка; пароувлажнение; подключение к водопроводу; реверс; габариты (ш × г × в): 860 × 882 × 1250 мм; масса (без упаковки): 112 кг.

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

10
Тип подключения / топливо:

Электричество
Тип управления (варианты):

механическое
Формат противней:

600 × 400
Температурный режим, °C:

от 30 до 260
Расстояние между уровнями, мм:

80
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

15,8
Напряжение, В:

380

Опции

Встроенная мойка:

нет
Подключение к водопроводу:

да
Наличие таймера:

нет
Пароувлажнение:

есть
Помпа:

нет

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

112
Масса (с упаковкой), кг:

127
Габариты, мм:

860 × 882 × 1250
Габариты в упаковке, мм:

970 × 1060 × 1400

Описание

Печь конвекционная Unox XB893 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления различных блюд. Модель оснащена галогеновой подсветкой и камерой с закругленными углами. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Совместима с расстоечным шкафом XL 413.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль «3/4»).

В комплект поставки входят четыре пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка).

Режимы выпечки

Конвекция: от 30 до 260 °C;
конвекция + пар: от 48 до 260 °C;
предварительный разогрев: 260 °С.

Особенности

Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры;
технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе;
блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°;
изменение направления открытия двери;
реверсивные вентиляторы;
две скорости воздушных потоков;
визуализация оставшегося времени выпечки;
непрерывная работа печи «INF»;
небольшой вес конструкции;
панель управления Manual.

Дополнительные характеристики:

Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
регулировка подачи пара: от 0 до 100 %;
температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
влажность окружающей среды: не более 70 %;
максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f;
максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см;
давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа.

Опции:

Душирующие устройства: XC 208; XC 208 SR;
подставки: XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727; XR 258;
комплект для установки XC 693.