Гастрономические витрины Полюс — Carboma

В сияющие стеклом и металлом гастрономические витрины выкладывают для продажи сыры, колбасы, мясные деликатесы, готовые блюда, салаты и другие продукты. Их мы видим в супермаркетах, выбирая тонко нарезанный хамон, или в кафе, когда покупаем вкусный пирожок на завтрак.

В таких витринах поддерживается нужная температура для сохранения продуктов: будь то холод для рыбы или тепло для выпечки. Продукты в них смотрятся привлекательно для нас с вами, покупателей. Удобны витрины и для работы сотрудников магазинов или кулинарий.

Так как есть разные виды и производители гастрономических витрин, то при выборе стоит обратить внимание на такие особенности как:

• температурный режим (например, холодильная, тепловая или нейтральная);
• конструкция (с прямыми или гнутыми стёклами, открытая или закрытая);
• оформление (под дерево или цветная);
• по расположению (к примеру, угловая: внутренняя или внешняя, либо прямая, с возможностью стыковки в линию).

Известная российская компания «Полюс» — один из самых популярных производителей гастрономических витрин. Находится это предприятие в городе г. Йошкар-Ола, работает с 2001 года.

С 2010 компания производит и другое оборудования: витрины для кондитерских изделий, суши-кейсы, холодильные столы, барные витрины.

Но главным героем нашего сегодняшнего разбора станут гастрономические витрины «Carboma».

Сегодня компания выпускает семь серий витрин «Carboma».

• GC75 (COLORE);
• G85 (PRAIA);
• G95 (PALM);
• GC95 (PALM 2);
• G110 (BAVARIA);
• GC110 (BAVARIA 2);
• G111 (BAVARIA 3) двух видов: с фиксируемым или подъёмным стеклом.

Производитель рекомендует их эксплуатацию в закрытых помещениях с естественной вентиляцией. Температура окружающей среды должна быть от +12°C до +25°C, а относительная влажность не выше 60%.

Все серии витрин соответствуют климатическому классу оборудования 3.

Серия GC75 (COLORE)

Линейка витрин с прямыми стёклами и квадратными поверхностями. Все основные части изготавливаются из окрашенной в серебристый цвет стали, передняя декоративная модель стандартно окрашена в белый цвет (опционально можно покрасить в любой цвет из каталога производителя). Держатель для стекла сделан из нержавеющей стали.

Базовой комплектацией для всех вариантов является:

• поддон для выкладки;
• микропроцессорный блок управления с индикацией температуры;
• LED подсветка;
• неохлаждаемая полка;
• пенополиуретановая изоляция корпуса, боковин, столешницы;
• регулируемые по высоте ножки;
• термоизоляция;
• обдув переднего стекла.

В версиях со статическим охлаждением есть накопитель для продуктов, для моделей с динамическим он не предусмотрен.

Также в комплекте для тепловых витрин идут гастроёмкости из нержавеющей стали GN1/3.

За дополнительную плату для этой серии можно заказать:

• поддоны под гастроемкости GN1/3 (для холодильных и среднетемпературных витрин со статическим охлаждением);
• колесные опоры;
• стеклянный внутренний делитель.

Здесь мы хотим отдельно отметить, что производитель может вносить изменения в комплектацию и список доступных к заказу опций. А статьи подобные этой не всегда могут быть вовремя актуализированы, так что перед принятием решения о покупке обязательно проконсультируйтесь с менеджером!

Основные особенности серии GC75 (COLORE):

Внешний вид (конструкция):

• закрытая стеклянная витрина с раздвижными шторками со стороны персонала;
• нейтральная витрина;
• кассовый (нейтральный) прилавок.

Типы охлаждения:

• статический (в обозначениях есть маркировка: SM, SV, SL): буква S обозначает «статику»;
• динамический (VM или VV): буква V обозначает «динамику».

Температурные режимы:

• 0...+7 °C (SM, VM: холодильные);
• −5...+5 °C (SV, VV: среднетемпературные);
• до −13 °C (SL: морозильные);
• до +45 °C (SH: тепловые);
• нейтральные (N).

Размеры:

• холодильные, среднетемпературные и морозильные: от 1020 до 1780 мм по ширине, 770 мм по глубине, и в высоту: 1150 (без ножек) или 1185 мм (с регулируемыми ножками);
• нейтральные: от 1020 × 770 × 1150(1185) мм до 1780 × 770 × 1150 (1185) мм;
• тепловые: 1020 × 770 × 1150(1185) мм и 1180 × 770 × 1150(1185) мм;
• прилавки: 900 × 770 × 870(905) мм;
• глубина выкладки стандартна для всех: 500 мм;

Производитель предлагает разные варианты оформления:

• базовая окраска (так называемое «исполнение на склад»): белого цвета (RAL9003) декоративная передняя панель, остальная витрина окрашена в серебристый цвет (RAL9006);
• стандартная окраска декоративной передней декоративной панели на выбор из 9 цветов стандарта RAL;
• нестандартная окраска передней панели любым цветом из каталога RAL;
• паттерн передней панели под разные виды дерева;
• индивидуальное исполнение—комбинации разных цветов (и паттернов) боковых и передних панелей.

Серия G85 Praia (или Полюс Эко)

Линейка витрин с гнутым стеклом и статической системой охлаждения. Корпус—стальной, зона выкладки и столешница — окрашенная оцинкованная сталь, раздвижные шторки со стороны персонала из оргстекла.

Стандартная комплектация:

• микропроцессорный блок управления с индикацией температуры,
• холодильный агрегат Danfoss (хладагенты: R134a, R404a),
• пенополиуретановая изоляция боковин и столешницы для морозильных, среднетемпературных и холодильных витрин;
• регулируемые по высоте ножки (опоры);
• подсветка.

Накопитель для продуктов и стеклянная неохлаждаемая полка есть для среднетемпературных версий. Отбойное стекло и режим автоматической оттайки для среднетемпературных и низкотемпературных версий.

Опционально предлагается для этой серии:

• цветные декоративные панели (базовый цвет — серый);
• сетчатые решетки для среднетемпературных версий.

Основные особенности серии G85 Praia

Внешний вид (конструкция):

• закрытая стеклянная витрина с раздвижными шторками со стороны персонала;
• нейтральный прилавок прямой;
• нейтральный прилавок угловой внешний и внутренний.

Типы охлаждения:

• только статический.

Температурные режимы:

• 0...+7 °C (SM также производитель обозначает их и как ВХС Полюс ЭКО: холодильные);
• −5...+5 °C (SV, или ВХСр Полюс ЭКО: среднетемпературные);
• до −13 °C (SL, или ВХСн Полюс ЭКО: низкотемпературные).

Размеры:

• длина от 1180 до 1780 мм при ширине и высоте: 830 мм и 1135 мм соответственно;
• глубина выкладки: 530 и 565 мм;
• длина прямого нейтрального прилавка — 900 мм, угловых (внутреннего и внешнего) — 1405 мм.

Базовая окраска «на склад»: декоративная передняя панель серого или красного цвета или, бока окрашены «под алюминий». Дополнительно можно заказать окраску передней панели в 10 цветов RAL из каталога производителя.

Серия GC95 Palm 2 (или Полюс Эко)

Витрины с прямоугольным дизайном. Поверхность выкладки и столешница—из окрашенной стали, боковины—пластик, опорная стойка, кронштейны и обшивка светильника—нержавеющая сталь.

В базовом исполнении:

• микропроцессорный блок управления с индикацией температуры;
• холодильный агрегат Danfoss (хладагенты: R134a, R404a);
• пенополиуретановая изоляция корпуса, боковин и столешницы;
• регулируемые по высоте ножки ( от 20 до 35 мм) и LED подсветка;
• накопитель продуктов для холодильных и среднетемпературных моделей со статическим охлаждением и в версии нейтральной витрины.

Опционально:

• корзины-сетки для низкотемпературных витрин;
• дополнительное освещение: для передней части, промежуточной полки; основной зоны;
• выбор подсветки зон: теплый белый, белый нейтральный, розовый мясной;
• поддоны для выкладки товара;
• полка для весов;
• делитель экспозиционной полки;
• деревянная полка для хлеба, сыра;
• полка для весов;
• исполнение INOX;
• исполнение KombiLux.

Особенности серии GC95 Palm 2 (Полюс Эко)

Виды по конструкции :

• закрытая витрина;
• открытая витрина;
• угловая витрина;
• нейтральная витрина прямая;
• нейтральный прилавок прямой;
• нейтральный прилавок угловой внешний (У-1)и внутренний (У-2).

Типы охлаждения:

• статический;
• динамический.

Температурные режимы:

• 0...+7 °C (SM, VM, также производитель применяет обозначение, например, ВХС-1,0 Carboma GC95: холодильные);
• −5...+5 °C (SV, VM, (или ВХСр-1,2 Carboma GC95): среднетемпературные);
• до −18 °C (SL, VM, например, ВХСн-2,0 Carboma GC95: низкотемпературные).

Размеры как холодильных и морозильных так и нейтральных витрин:

• длина от 1020 до 1955 мм;
• ширина от: 970 мм до 1120 мм;
• высота: 1200 (1235 ножками) мм;
• глубина выкладки: от 620, 640 и 760 мм;
• размеры нейтрального прилавка: 900 × 810 × 890 мм.

Базовая окраска «на склад»: декоративная передняя панель белого цвета, бока окрашены «под алюминий».

Опционально для комплектаций INOX окраска передней панели в 10 цветов RAL из каталога производителя.

Для исполнения Kombi Lux—передняя панель под фактуру дерева (ольха), боковины—окраска в чёрный цвет.

Серия G95 Palm (или Полюс)

Серия витрин с гнутым стеклом, купольного дизайна. Система охлаждения только статическая. Корпус стальной, с теплоизоляцией, зона выкладки и столешница шлифованная нержавеющая сталь, раздвижные шторки из оргстекла, светильник из алюминиевого профиля.

Стандартная комплектация:

• микропроцессорный блок управления с индикацией температуры;
• холодильный агрегат Danfoss (хладагенты R134a, R404a), или Electrolux (хладагент R134a);
• регулируемые по высоте ножки (опоры);
• ночные шторки из оргстекла;
• подсветка.

Накопитель для продуктов и стеклянная неохлаждаемая полка—для холодильных и среднетемпературных версий.

Отбойное стекло и режим автоматической оттайки для среднетемпературных и низкотемпературных версий.

Опционально:

• окраска цветных декоративных передних панелей (базовый цвет—красный;)
• сетчатые решетки для среднетемпературных версий.

Основные особенности этой серии.

Внешний вид (конструкция):

• закрытая стеклянная витрина с раздвижными шторками со стороны персонала;
• нейтральный прилавок прямой;
• нейтральный прилавок угловой внешний и внутренний.

Типы охлаждения:

• только статический.

Температурные режимы:

• 0...+7 °C (SM также параллельное есть обозначение ВХС Полюс: холодильные);
• −5...+5 °C (SV, или ВХСр Полюс: среднетемпературные);
• до −13 °C (SL, или ВХСн Полюс: низкотемпературные).

Размеры:

• длина от 1180 до 1780 мм при ширине и высоте: 970 мм и 1320 мм соответственно,
• глубина выкладки: 620 и 640 мм;
• длина прямого нейтрального прилавка — 900 мм, угловых (внутреннего и внешнего) — 1405 мм.

Базовая окраска: декоративные передние панели (верхняя и нижняя) красного цвета, бока окрашены «под алюминий».

Дополнительно можно заказать окраску передних панелей в 10 цветов RAL из каталога производителя.

Серия GC110 ( Bavaria 2)

Витрины с прямоугольным дизайном и большим количеством вариаций (реверсивные, открытые, низкотемпературные, рыба на льду и другие). Поверхность выкладки и столешница из шлифованной нержавеющей стали, боковины — пластик или МДФ, защитный бампер из нержавеющей трубы.

В стандартном исполнении:

• микропроцессорный блок управления с индикацией температуры;
• LED освещение основной зоны (белый тёплый свет);
• неохлаждаемая стеклянная полка и стеклянный отбойник холода (для среднетемпературных и реверсивных витрин).

Для реверсивных, открытых, среднетемпературных и «рыба на льду» — режим автоматической оттайки.

Дополнительные накопители: в среднетемпературных, реверсивных, открытых и нейтральных версиях со статической системой охлаждения.

Опционально предлагается для этой серии:

• боковины из МДФ «под дерево»;
• стыковочный комплект;
• делитель объема;
• освещение переднего фронта, промежуточной полки, основной зоны;
• деревянная полка для хлебных изделий, сыра или деликатесов;
• нержавеющая полка для весов;
• двухступенчатые поддоны для выкладки;
• сетчатые корзины для низкотемпературных витрин;
• оттайка ТЭНом для среднетемпературных витрин.

Основные особенности этой серии

Внешний вид (конструкция):

• закрытая стеклянная витрина;
• открытая со стеклянными боковинами витрина;
• открытая со стеклянными боковинами витрина типа «рыба на льду»;
• угловая внешняя витрина;
• угловая внутренняя витрина;
• нейтральная закрытая витрина;
• нейтральный прилавок.

Типы охлаждения:

• статический ;
• динамический.

Температурные режимы:

• 0...+7 °C или +2...+6 °C (SM, VM: холодильные);
• −5...+5 °C (SV, VV: среднетемпературные);
• до −18 °C (SL: низкотемпературные);
• −1...+2 °C (SP: «рыба на льду»)
• до +45 °C (SH: тепловые).

Размеры:

• длина от 1020 до 2580 мм при ширине и высоте: от 870 (920) мм и 1200 (1250) мм соответственно,
• длина нейтральной витрины от 1020 до 2580 мм, в высоту: 1200 (1250) мм.
• глубина выкладки: 735 и 870 мм;

Базовая окраска: декоративная передняя панель серого цвета, бока—окрашены под алюминий. Также можно заказать окраску передней панели в 10 цветов RAL из каталога производителя либо боковые МДФ панели «под дерево» (дуб или венге).

Серия G110 ( Bavaria)

Серия витрин с гнутым стеклом. Корпус стальной, с теплоизоляцией, зона выкладки и столешница — шлифованная нержавеющая сталь.

Стандартная комплектация:

• микропроцессорный блок управления с индикацией температуры; холодильные агрегаты с хладагентами R134a, R404a;
• светодиодное освещение основной зоны.

Накопитель для продуктов —для холодильных, среднетемпературных, реверсивных и открытых витрин.

Режим автоматической электрической оттайки—для реверсивных, открытых, низкотемпературных и вида «рыба на льду» витрин.

ПЭН оттайки поддона слива конденсата для низкотемпературных и реверсивных витрин.

Опционально предлагается для этой серии:

• для среднетемпературных витрин: ТЭН;
• стыковочный комплект, стеклянные полки, разные виды перегородок;
• выбор освещения основной зоны;
• деревянная полка для хлебных изделий;
• нержавеющая полка для весов;
• двухступенчатые поддоны для выкладки.

Внешний вид (конструкция):

• закрытая стеклянная витрина;
• открытая со стеклянными боковинами витрина;
• открытая со стеклянными боковинами витрина типа «рыба на льду»;
• угловая внешняя витрина;
• угловая внутренняя витрина;
• нейтральный прилавок.

Типы охлаждения:

• статический;
• динамический.

Температурные режимы:

• 0...+7 °C или +2...+6 °C (SM, VM: холодильные закрытые и открытые, соответственно);
• −5...+5 °C (SV, VV: среднетемпературные);
• до −18 °C (SL: низкотемпературные);
• −1...+2 °C (SP: «рыба на льду»).

Размеры:

• длина от 1270 до 2580 мм при ширине и высоте: от 870 (905) мм и 1200 (1235) мм соответственно;
• размеры нейтрального прилавка: 1250 × 1110 × 870 мм;
• глубина выкладки: от 735 до 870 мм.

Базовая окраска: декоративная передняя панель красного цвета, бока—окрашены под алюминий. Опционально: окраска передней панели на выбор из 10 цветов RAL.

Серия GC111 (Bavaria 3): версии с подъёмным и фиксированным стеклом

Линейка премиум-витрин с лаконичным, угловатым, дизайном и отделкой «под дерево».

Корпус стальной, с теплоизоляцией, столешница и экспозиционная поверхность из шлифованной нержавеющей стали.

Есть версии с подъёмным стеклом (газлифт) и с фиксированным.

Стандартная комплектация:

• микропроцессорный блок управления с индикацией температуры;
• холодильные агрегаты с хладагентами R290 и R404a;
• светодиодное освещение основной зоны;
• подъемное (или фиксированное) фронтальное стекло;
• структурный стеклопакет боковины;
• дополнительный накопитель для версий со статическим и динамическим охлаждением, в том числе и открытых (кроме угловых и типа «рыба на льду»);
• энергосберегающие шторки;
• декоративные фронтальные панели (МДФ).

Опционально:

• стыковочный комплект;
• дополнительная неохлаждаемая экспозиционная полка;
• делители объёмов;
• стеклянная перегородка для стыковки закрытых и открытых модулей;
• освещение фронтальной панели и основной зоны;
• полка из дерева для хлебных изделий, сыра и деликатесов;
• полка для весов;
• двухступенчатые поддоны для выкладки.

Внешний вид (конструкция):

• закрытая стеклянная витрина;
• открытая со стеклянными боковинами витрина (статическое охлаждение);
• закрытая со стеклянными боковинами витрина типа «рыба на льду»;
• открытая со стеклянными боковинами витрина типа «рыба на льду»;
• угловая внешняя витрина;
• угловая внутренняя витрина;
• тепловая витрина;
• нейтральный прилавок.

Типы охлаждения:

• статический;
• динамический.

Температурные режимы:

• 0...+7 °C или +2...+6 °C (SM, VM: холодильные закрытые и открытые, соответственно);
• −5...+5 °C (SV, VV: среднетемпературные);
• до −18 °C (SL: низкотемпературные);
• −1...+2 °C (SP: «рыба на льду»);
• до +65 °C (HWB: тепловой мармит-баня).

Размеры:

• длина от 1030 до 3840 мм, ширина: 1050 или 1150 мм, высота: 1210 (1260) мм;
• размеры нейтрального прилавка: 932 × 1050 × 870 мм и 1232 × 1050 × 870 мм;
• глубина выкладки: 720 и 800 мм.

Базовая отделка: премиум-витрины серии GC111 (Bavaria 3) отделаны под тёмный или седой дуб в сочетании с угловыми панелями, окрашенными под алюминий либо в чёрный цвет.

Заключение

В этой статье мы описали отдельно каждую серию витрин «Carboma», которые производит «Полюс». Рассказали какие есть виды, цветовые решения, размеры, дополнительные опции.

На нашем сайте вы можете выбрать витрины «Carboma» для вашего заведения любого формата.