Печь хлебопекарная Radax BLOK BL05DGCLU

Инжекторная; настольная; 5 уровней под противни 600 × 400 мм; сенсорное управление; расстояние между уровнями: 106 мм; система самоочистки; температурный режим: 30–260°C; один вентилятор; реверс; таймер; 380 В; 10,5 кВт; 987 × 916 × 834 мм; 98 кг.

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

5
Тип подключения / топливо:

Электричество
Тип управления (варианты):

электронное
Формат противней:

600 × 400
Температурный режим, °C:

от 30 до 260
Расстояние между уровнями, мм:

106

Электричество

Мощность (электро), кВт:

10,5
Напряжение, В:

380

Опции

Встроенная мойка:

автоматическая
Подключение к водопроводу:

да
Наличие таймера:

да
Пароувлажнение:

есть
Помпа:

нет

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

98
Габариты, мм:

987 × 916 × 834

Описание

Хлебопекарная печь Radax BLOK BL05DGCLU предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Обеспечивает равномерное пропекание, хорошее поднятие теста и точный контроль температуры.

Рекомендуется для использования в торговых сетях и пекарных цехах с интенсивной загрузкой.

Режимы приготовления и пароувлажнения

Конвекционный режим — рабочая температура от +30 °C до +260 °C;
паровой режим для автоматической подачи пара в диапазоне температур 30–260 °C;
система X ECOSYSTEM — автономная система подачи воды и пара;
система X DRY для удаление лишней влаги;
регулировка влаги Digital.

Автоматическая готовка

Автоматическая ночная готовка — программа приготовления с отложенным стартом для работы в нерабочие часы;
X PREHEATING — интеллектуальная система предварительного нагрева с учётом требуемой температуры и массы продукта;
циклическое приготовление ;
100 пользовательских программ с возможностью настройки параметров и сохранения рецептов;
10 скоростей вентиляторов для точной настройки циркуляции воздуха в камере под разные типы изделий.

Другие функции и особенности

система лёгкой очистки внутреннего стекла;
X SAFE — двойное остекление из закаленного стекла;
цифровая регулировка инжекции воды;
двунаправленный реверсивный вентилятор;
подсветка;
USB-порт;
Wi-Fi;
LCD экран;
книга рецептов на 250 программ;
10 циклов приготовления в программе;
быстрый старт.

Совместимость с фирменными аксессуарами

С вытяжкой KG86MWFSPC5;
с тележкой на колёсах RS9374H9SPC4;
с подставками RS9880H8S, RS9880H7S.