Пастеризатор Carpini PAST30 A / объем 30 л

Пастеризатор Carpini PAST30 A применяется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления, последующего охлаждения, хранения и созревания смеси для мороженого любого вида.

Устройство представляет собой варочный котёл с системой перемешивания и охлаждения. Пастеризация позволяет снизить бактериальную обсеменённость сырья и свежих полуфабрикатов, не ухудшая при этом органолептические и питательные свойства продуктов.

Модель оснащена электронным контроллером с автоматическими режимами, баком, мешалкой, сливным краном, опорной полкой для контейнеров любого типа, прозрачной крышкой, душирующим устройством и 4 поворотными колёсами с тормозом.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, а кран — из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности

• Автоматические режимы с перемешиванием:
  • высокая пастеризация: нагрев до 85 °C и охлаждение до 4 °С;
  • низкая пастеризация: нагрев до 65 °C, выдержка 30 мин, охлаждение до 4 °C.
• работа в ручном режиме;
• воздушное охлаждение конденсатора;
• система нагрева и охлаждения с использованием гликолевого теплоносителя;
• электронный контроллер для точного управления процессом;
• полугерметичный компрессор;
• экологически безопасный хладагент R404A;
• удобство и простота в эксплуатации.

Дополнительные характеристики

• Загрузка за цикл: от 15 до 30 л;
• среднее время цикла: 120 мин;
• температура окружающей среды: от 2 до 25 °С;
• максимальная относительная влажность среды: 60%.