Пастеризатор Carpini PAST60 W / объем 60 л

Пастеризатор Carpini PAST60 W используется на предприятиях общественного питания и в сфере торговли для приготовления, охлаждения, хранения и созревания смесей для мороженого всех видов.

Данная модель представляет собой варочный котёл, оснащённый системой перемешивания и охлаждения. Задача оборудования — пастеризация сырья и свежих полуфабрикатов, что способствует снижению уровня бактерий, сохраняя при этом все органолептические и питательные свойства продуктов.

Конструкция включает бак, мешалку, сливной кран и электронный контроллер с цифровым дисплеем.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, а бак, мешалка и сливной кран — из специальной марки AISI 304, что обеспечивает высокую прочность и долговечность.

Автоматические режимы с перемешиванием

• Высокая пастеризация: нагрев до 85 °C и охлаждение до 4 °С;
• низкая пастеризация: нагрев до 65 °C, и охлаждение до 4 °C.

Особенности

• Работа в ручном режиме;
• водяное охлаждение конденсатора;
• система нагрева и охлаждения с использованием гликолевого теплоносителя;
• компрессор с полугерметичной конструкцией;
• устройство для душирования, облегчающее процесс очистки;
• опорная полка для размещения тары с готовым продуктом;
• прозрачная крышка, позволяющая осуществлять визуальный контроль процесса;
• четыре поворотных колеса со стопорным механизмом для удобной транспортировки;
• применение экологически безопасного хладагента R404a;
• эргономичный и современный дизайн.

Дополнительные характеристики

• Загрузка за цикл: от 20 до 60 л;
• среднее время цикла: 120 мин;
• температура окружающей среды: от 2 до 25 °С;
• максимальная относительная влажность среды: 60 %.