Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 Acoustic extra freezing

Температурный режим и время: цикла заморозки, до: -18 °C (12 кг за 240 мин); цикла охлаждения, до: +3 °C (23 кг за 90 мин); объём: 100 л; корпус из нержавеющей стали; 5 уровней под гастроёмкости GN 1/1; расстояние между уровнями: 70 мм; 220 В; 1420 Вт; 750 × 740 × 850 мм; 82 кг.

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

5
Наличие замка:

нет
Тип оттайки:

ручная
Тип термостата:

электронный
Холодильный агрегат:

встроенный
Тип гастроёмкостей:

GN 1/1
Формат противней:

600 × 400
Температурный режим цикла охлаждения, °C:

от 3 до 70
Цикл охлаждения, мин:

90
Производительность цикла охлаждения, кг:

23
Температурный режим цикла заморозки, °C:

от -18 до 70
Цикл заморозки, мин:

240
Производительность цикла заморозки, кг:

12
Расстояние между уровнями, мм:

70
Объём, л:

100
Материал корпуса:

нержавеющая сталь
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

1,42
Напряжение, В:

220

Опции

Наличие колес:

нет
Подсветка:

нет

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

82
Масса (с упаковкой), кг:

99
Габариты, мм:

750 × 740 × 850
Габариты в упаковке, мм:

800 × 800 × 1050

Описание

Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 Acoustic extra freezing разработан для оперативной заморозки продуктов и готовых блюд на предприятиях общественного питания и в сфере торговли.

О технологии Acoustic Extra Freezing (AEF)

Во время заморозки продукты обрабатываются звуковыми сигналами, которые создают структуру так называемого кластерного льда. Таким образом, замороженные овощи сохранят свою форму, запах и вкус и не теряют влаги. Из мяса, размороженного после AEF заморозки, вытекает не более 1 процента жидкости. А рыба сохраняет ясные глаза и розовые жабры.

Модель оснащена электронной панелью управления и встроенным холодильным агрегатом.

Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Днище, потолок и тыльная часть изготовлены из оцинкованного листа. Изоляция выполнена из пенополиуретана толщиной 60 мм.

Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

Особенности

Динамическое охлаждение;
автоматический контроль температуры;
разморозка производится вручную;
предусмотрено 5 программ;
ультразвуковой блок;
термощуп для контроля температуры;
самозакрывающиеся двери с магнитным уплотнителем;
регулируемые ножки;
в качестве хладагента используется экологически чистый R507;
климатический класс: тропический (T);
встроенное устройство с конденсатором и съёмным резервуаром для сбора конденсата.

Дополнительные характеристики

Температура окружающей среды: +43 °С.