Пароконвектомат Apach AP10ND Compact

530 × 896 х 939 мм; 380 В; 14 кВт; 90 кг; инжекционный; два вентилятора; электронное управление; автоматическая мойка; подключение к водопроводу; термощуп; память до 99 программ с 4 этапами приготовления; 10 уровней; расстояние между уровнями: 80 мм; температурный режим: 30…260 °C; вместимость: 10х GN 1/1 глубиной 40 мм / 6х GN 1/1 глубиной 65 мм; корпус из нержавеющей стали.

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

10
Тип подключения / топливо:

Электричество
Тип управления (варианты):

электронное
Способ образования пара:

инжектор
Тип гастроёмкостей:

GN 1/1
Формат противней:

530 × 325 / 500 × 300
Температурный режим, °C:

от 30 до 260
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

12,4
Напряжение, В:

380

Опции

Термощуп:

есть
Подключение к водопроводу:

есть

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

90
Масса (с упаковкой), кг:

100
Габариты, мм:

532 × 860 × 932
Габариты в упаковке, мм:

630 × 960 × 1100

Описание

Пароконвектомат Apach AP10ND Compact используется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов в условиях общественного питания и торговли.

Модель оснащена удобной цифровой панелью управления с диагональю 2,4 дюйма.

Корпус и камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали.

Режимы приготовления

Память на 99 программ до 4 этапов приготовления;
ручные режимы приготовления:
- конвекция: от 30 до 260°С;
- приготовление на пару: от 35 до 130°С;
- комбинированный: от 30 до 230 °C.
режим бесконечного времени приготовления.

Особенности

Электронная регулировка уровня пароувлажнения;
реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения;
предварительный нагрев;
приготовление с Delta T;
функция быстрого охлаждения камеры;
регулировка открытия вытяжки;
подсветка.

Дополнительные характеристики

Вместимость: 10 х GN 1/1 глубиной 40 мм / 5 х GN 1/1 глубиной 65 мм;
количество скоростей вентиляторов: 2.