Пароконвектомат Alphatech Icon ICET071E

Пароконвектомат Alphatech Icon ICET071E из серии Icon предназначен для выпечки хлебобулочных изделий, а также для приготовления различных блюд и полуфабрикатов в условиях предприятий общественного питания и торговли.

Модель оснащена электронным управлением, что обеспечивает удобство в использовании. Два скоростных вентилятора с автореверсом гарантируют равномерное приготовление блюд.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Режимы приготовления

• Автоматический с 95 программами приготовления в памяти;
• программируемый с сохранением в памяти до 99 программ с 9 этапами с присвоением названия;
• ручные режимы:
  • конвекция: от 30 до 260 °C;
  • пар: от 30 до 130 °C;
  • комбинированный: от 30 до 260 °C.

Особенности

• Системы контроля:
  • автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере;
  • контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры с устранением колебаний;
  • автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии;
  • система самодиагностики для проверки исправности оборудования перед началом работы с звуковым сигналом;
  • системы управления;
  • буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени;
  • цветной ЖК-дисплей с диагональю 2,4″;
  • кнопка для управления программами и циклами приготовления со светодиодным индикатором;
  • рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора;
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления.
• автоматическое управление вентилированием рабочей камеры;
• открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора;
• дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности;
• внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки;
• регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
• идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией;
• светодиодное освещение варочной камеры с таймером;
• ​защита от влаги: IPX3.

Дополнительные характеристики

• Количество скоростей вентиляторов: 2.

Опции

• Система автоматической мойки LCS;
• ISC04 - четырехточечный термощуп D3 мм.