Термостат погружной Hurakan HKN-SV40E

Технические характеристики

Особенности

Объём воды, л:

40
Тип термостата:

погружной
Тип управления (варианты):

электронное
Температурный режим, °C:

от 25 до 90
Материал корпуса:

нержавеющая сталь
Официальная гарантия, дн.:

180

Электричество

Мощность (электро), кВт:

2
Напряжение, В:

220

Опции

Гастроёмкости в комплекте:

нет
Кран для слива:

нет

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

2,5
Масса (с упаковкой), кг:

2,8
Габариты, мм:

115 × 90 × 365
Габариты в упаковке, мм:

130 × 120 × 400

Описание

Термостат погружной Hurakan HKN-SV40E предназначен для приготовления широкого спектра блюд по технологии Sous Vide на предприятиях общественного питания и торговли.

Технология Sous Vide позволяет сохранить полезные свойства, витамины, оригинальный вкус и аромат продукта, а так же увеличить срок его хранения.

Модель оснащена цифровой панелью управления с ЖК-дисплеем, таймером, настройкой температуры в C°и F°.

Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Этапы работы технологии Sous Vide

Подготовка сырья;
вакуумная упаковка;
приготовление в вакууме;
шоковое охлаждение;
маркировка пакета с содержащейся информацией;
хранение;
разогрев (регенерация).

Особенности

Максимальное время установки таймера: 99 часов 59 минут;
универсальная система крепления;
защита от перегрева;
степень защиты IPX7.

Дополнительные характеристики

Объем воды для циркуляции: 5 - 40 л;
минимальный шаг установки температуры: 0,1 °С.