Печь-мангал «Кобор» FIRE-20-M

Печь-мангал «Кобор» FIRE-20-M применяется для приготовления разнообразных блюд в условиях предприятий общественного питания. Модель обеспечивает прожарку и запекание мяса в закрытой камере с минимальным воздействием дыма и сохранением тепла.

Оборудование изготавливается из нержавеющей стали и керамики для удобства поддержания чистоты. Камера - из жаростойкой котловой стали толщиной 5 мм, корпус - из нержавеющей стали.

Подходит для установки на рабочую поверхность высотой 87 см.

Особенности

• Дверь и некоторые элементы оборудования имеют черное полимерное покрытие;
• многоуровневая система теплоизоляции из керамического волокна;
• корпус верхней заслонки дымохода с теплоизоляцией;
• фильтр твердых частиц;
• 5 фиксированных положений заслонки;
• 7 уровней для решетки-гриль;
• однородное распределение кислорода;
• регулировка поступления воздуха;
• ящик для золы;
• ход двери, регулируемый пружинами из жаростойкой стали;
• высокая плотность прилегания двери в закрытом состоянии;
• модульная конструкция решетки для удобства чистки;
• повышенная скорость работы;
• приготовление блюд за счет закрытого пространства камеры и отдельной топки;
• безопасность персонала - пламя не может вырваться из топки;
• возможность установки печь для ресторана на углях в помещении при наличии вытяжки или дымоотвода.