Печь-мангал «Кобор» FIRE-20

Печь-мангал «Кобор» FIRE-20 применяется для приготовления разнообразных блюд в условиях предприятий общественного питания. С помощью оборудования можно готовить готовить мясо, птицу, рыбу, овощи, выпечку и многое другое.

Модель с многоуровневой системой теплоизоляции из керамического волокна позволяет экономить уголь до 35% в сравнении с открытым мангалом.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI430, камера и колосниковая решетка - из жаростойкой котловой стали толщиной 5 мм, дверь и некоторые элементы имеют черное полимерное покрытие.

В комплект поставки входят регулятор тяги внешний (заслонка дымохода), щипцы Kobor, щетка для чистки решеток с деревянной рукояткой, кочерга.

Особенности

• 5 фиксированных положений заслонки;
  
• 7 уровней для решетки-гриль;
• фильтр твердых частиц;
• однородное распределение кислорода;
• регулировка поступления воздуха;
• ящик для золы;
• ход двери, регулируемый пружинами из жаростойкой стали;
• высокая плотность прилегания двери в закрытом состоянии;
• модульная конструкция решетки для удобства чистки.

Дополнительные характеристики

• Производительность вытяжки: 3000 m³/ час;
• объем духового шкафа: 130 л;
• время розжига : 40 минут;
• расход угля: от 12 до 15 кг / день;
• размеры гриль-решетки: 761 х 500 мм.

Опции (заказываются отдельно)

• Искрогаситель;
• подставка для печей.