Сковорода опрокидываемая Abat ЭСК-90-0,47-70 (900-я серия) (арт. 21000005862)

Сковорода опрокидываемая «Абат» (Чувашторгтехника) ЭСК-90-0,47-70 900-я серия предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий.

Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе 900-й тепловой линии.

Корпус и конструкция изготовлены из нержавеющей стали 304 AiSi толщиной 1 мм, боковые и задняя панели — из оцинкованного металла, чаша -из цельного листа металла.

Особенности

• Ручное опрокидывание;
• механическое управление;
• чугунная чаша позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления благодаря высокой теплопроводности;
• нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше;
• механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды;
• откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении;
• терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры;
• аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С;
• плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С;
• воздуховод;
• регулируемые по высоте ножки.

Дополнительные характеристики

• Количество ТЭН-ов: 3 шт;
• время разогрева сковороды до 230 °C: 15 минут;
• номинальная вместимость чаши: 70 дм ³;
• площадь дна чаши: 0,47 м ²;
• дно чаши толщиной: 10 мм;
• толщина облицовки и боковых панелей: 1 мм;
• внутренние размеры чаши сковороды: 754 х 622 х 197 мм.