Сковорода опрокидываемая Abat ЭСК-90-0,27-40 (900-я серия) (арт. 21000001586)

Сковорода опрокидываемая «Абат» (Чувашторгтехника) ЭСК-90-0,27-40 900-я серия предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий.

Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе 900-й тепловой линии.

Корпус и конструкция изготовлены из нержавеющей стали 304 AiSi толщиной 1 мм, боковые и задняя панели — из оцинкованного металла, чаша -из цельного листа металла.

Особенности

• Плавная регулировка температуры от 20 до 270 °C;
• нагрев осуществляется ТЭНами, которые равномерно распределяют тепло по поверхности чаши;
• ручное опрокидывание;
• механическое управление;
• поддерживание заданной температуры;
• дно чаши надежно удерживает тепло в режиме приготовления;
• механизм подъема и опускания чаши обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания;
• крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении;
• регулируемые по высоте ножки обеспечивают устойчивость.

Дополнительные характеристики

• Количество ТЭН-ов: 3 шт;
• время разогрева сковороды до 230 °C: 12 минут;
• номинальная вместимость чаши: 40 дм ³;
• толщина дня чаши: 10 мм;
• площадь дна чаши: 0,27 м ²;
• внутренние размеры чаши сковороды: 577 х 470 х 197 мм.