Камера расстоечная без пола Apach Bakery Line P60801P2C

Технические характеристики

Особенности

Количество дверей:

1
Формат расстоечной камеры:

камера
Тип установки:

напольная
Исполнение двери (крышки):

со смотровым окном
Тип управления (варианты):

электромеханическое
Формат противней:

600 × 800
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

6
Напряжение, В:

380

Опции

Для отложенной расстойки:

нет
Подсветка:

есть
Пароувлажнение:

нет
Подключение к водопроводу:

нет

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

195
Масса (с упаковкой), кг:

215
Габариты, мм:

900 × 1930 × 740
Габариты в упаковке, мм:

1330 × 2420 × 760

Описание

Камера расстоечная без пола Apach Bakery Line P60801P2C используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.

Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, обеспечивая оптимальный микроклимат в камере. Система воздуховодов равномерно распределяет тепло и пар по всей камере, что гарантирует одинаковый температурный режим во всех зонах.

Корпус оборудование изготовлен из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич». Панели состоят из полиуретана с алюминиевым покрытием, что обеспечивает отличную теплоизоляцию и прочность.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности

Гигростат для постоянного и точного наблюдения за влажностью;
устройство управления регулирует температуру и количество пара;
распашная дверь;
вмещает 2 тележки с противнями 400 х 600 мм.

Дополнительные характеристики

Толщина модульных панелей: 40 мм;
размер тележки: 600 х 800 см;
внутренние размеры: 780 х 1670 х 2000 мм.

Опции (заказывается отдельно)

Пол из нержавеющей стали;
электромеханическая панель управления.