Шкаф расстоечный Wiesheu Minimat GS 43 S

Технические характеристики

Особенности

Количество дверей:

2
Количество уровней:

8
Формат расстоечной камеры:

шкаф
Тип установки:

напольная
Тип управления (варианты):

механическое
Формат противней:

440 × 350
Температурный режим, °C:

от 30 до 85
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

2,1
Напряжение, В:

220

Опции

Для отложенной расстойки:

нет
Подсветка:

нет
Пароувлажнение:

нет
Подключение к водопроводу:

нет

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

38
Масса (с упаковкой), кг:

50
Габариты, мм:

600 × 535 × 930
Габариты в упаковке, мм:

660 × 650 × 1100

Описание

Шкаф расстоечный Wiesheu Minimat GS 43 S предназначен для выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных). Приготовление при повышенной температуре и высокой влажности дает возможность окончательно подготовить тесто к выпечке.

Модель может использоваться совместно с конвекционными печами Minimat 43 S.

Устройство оснащено электромеханической системой управления, расположенной на передней панели. Управление включает в себя поворотный тумблер для управления режимом расстойки и индикатор работы оборудования.

Корпус расстоечного шкафа выполнен из нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования

Особенности

Полки шкафа легко снимаются и моются;
двери оборудования глухие, без окон;
специальные крепления позволяют открывать и закрывать двери без лишних усилий;
можно совмещаться с печью и специальной подставкой для хранения заготовок и готовой продукции;
установка на четыре колесах, которые оснащены блокирующими механизмами, препятствующими самопроизвольному движению оборудования;
уменьшенный формат ёмкости.

Дополнительные характеристики

Относительная влажность: 75-85 %;
вместимость: 8 противней размером 440 х 350 мм.