Термостат погружной Apach ASV2 NEW

130 × 260 × 380 мм; 2 кВт; 220 В; новая панель управления помогает отслеживать процесс приготовления и облегчает планирование по времени, 25 программ; функция отложенный старт позволяет отсрочить старт программы на время от 10 минут до 24 часов.

Технические характеристики

Особенности

Объём воды, л:

50
Тип термостата:

погружной
Тип управления (варианты):

электронное
Температурный режим, °C:

от 30 до 93
Материал корпуса:

нержавеющая сталь
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

2
Напряжение, В:

220

Опции

Гастроёмкости в комплекте:

нет
Кран для слива:

нет

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

4,5
Масса (с упаковкой), кг:

5
Габариты, мм:

130 × 260 × 380
Габариты в упаковке, мм:

250 × 350 × 460

Описание

Термостат погружной Apach ASV2 NEW используется на предприятиях общественного питания и торговли. Модель позволяет готовить блюда по технологии су-вид, которая помогает сохранить все полезные микроэлементы продуктов и сделать их особенно нежными на вкус.

Оборудование оснащено дисплеем с индикацией рабочей температуры, зажимом для закрепления на емкости и циркуляционной помпой, которая обеспечивает заданную температуру по всему объему.

Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Этапы работы технологии Sous Vide

Подготовка сырья;
вакуумная упаковка;
приготовление в вакууме;
шоковое охлаждение;
маркировка пакета с содержащейся информацией;
хранение;
разогрев (регенерация).

Особенности

Новая панель управления с интуитивно понятным интерфейсом и новым программным обеспечением;
клавиша «display» позволяет отслеживать процесс приготовления и планировать время;
возможность создавать и переименовывать до 25 программ;
время нагрева можно задать только в заранее запрограммированных пользователем программах готовки;
функция отложенного старта позволяет отложить запуск программы на период от 10 минут до 24 часов с шагом в 10 минут;
функция Electronics care обеспечивает автоматическую вентиляцию в конце цикла приготовления.

Дополнительные характеристики

Максимальная рабочая глубина: 16,5 см ;
оптимальный рабочий объем: 50 л;
контроль температуры: ± 0,3°С.