570 × 880 × 920 мм; 21 кг; 220 В; 2,6 кВт; 5 уровней; температурный режим: 30 … 85 °C; камера 485 × 770 × 650 мм; размер противней 600 × 400 мм.
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15M используется для брожения дрожжевой тестовой заготовки перед началом выпечки. Расстойка позволяет снизить плотность теста и увеличить его объем и приобрести ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Корпус оборудования выполнен из высококачественной нержавеющей стали.