Плита индукционная Kogast ESI-T49/PBA

Профессиональная индукционная плита 900-й серии, производства KOGAST (Словения) модель ESI-Т49/PB, является одним из важнейших устройств оснащения горячих цехов для приготовления различных блюд в наплитной посуде, идеально подходит для приготовления деликатных блюд. Работа такого устройства базируется на принципе индукции магнитных волн — плита включается только в том случае, если на неё будет поставлена посуда. Нагрев происходит практически мгновенно. Естественно, для такой плиты подходит только металлическая посуда из магнитных материалов. Данная модель рассчитана на крупные рестораны и предприятия закрытого типа, включая производственные столовые, воинские части, комбинаты питания (более 150 посадочных мест). Индукционная плита ESI-Т49/PB имеет четыре зоны нагрева (конфорки), диаметр которых составляет 280 мм. Диапазон температур от 60 до 240°C. Мощность каждой зоны составляет 5 кВт. Варочная поверхность изготовлена из стеклокерамики CERAN. Ее герметичность предохраняет внутренние элементы плиты от пролитых жидкостей. Разбить такую поверхность практически невозможно, срок службы порядка 20 лет. Электромеханическая панель управления размещена в верхней части плиты под конфорками на передней панели. Данное расположение является более удобным для работы поваров (управление - «под рукой»). Для плавного переключения тепловой мощности конфорки используется четыре регулятора степени нагрева раздельно для каждой зоны. Благодаря большому числу позиций нагрева удается более точно подобрать режим приготовления для каждого блюда. Для исключения перегрева конфорок установлены блокирующие термостаты. Степень влагозащиты оборудования - IPX4. KOGAST ESI-Т49/PB является напольной моделью (установлена на открытый стенд) со следующими габаритными размерами (мм): 800 (ширина), 900 (глубина), 900 (высота) и весит 81 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки. Устройство имеет общую мощность 20 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Профессиональная индукционная плита 900-й серии KOGAST ESI-Т49/PB идеально подходит предприятиям питания крупных размеров для приготовления разнообразных блюд в специальной стальной наплитной посуде.