Плита индукционная Kogast ESI-T29/PBA

Профессиональная индукционная плита 900-й серии, производства KOGAST (Словения) модель ESI-Т29/PB, являетсяодним из важнейших устройств оснащения горячих цехов дляприготовления различных блюд в наплитной посуде, идеально подходит дляприготовления деликатных блюд. Работа такого устройства базируется напринципе индукции магнитных волн — плита включается только в томслучае, если на неё будет поставлена посуда. Нагрев происходитпрактически мгновенно. Естественно, для такой плиты подходит толькометаллическая посуда из магнитных материалов. Данная модель рассчитана на крупные рестораны и предприятиязакрытого типа,включаяпроизводственные столовые, воинскиечасти, комбинатыпитания (более 150 посадочных мест). Индукционная плита ESI-Т29/PB имеет две зоны нагрева (конфорки), диаметр которых составляет 280 мм. Диапазон температур от 60 до 240°C. Мощность каждой зоны составляет 5 кВт. Варочная поверхность изготовлена из стеклокерамики CERAN. Еегерметичность предохраняет внутренние элементы плиты от пролитых жидкостей. Разбить такую поверхность практически невозможно. Электромеханическая панель управления размещена вверхней части плиты под конфорками на передней панели. Данноерасположение является более удобным для работы поваров (управление -«под рукой»). Для плавного переключения тепловой мощности конфоркииспользуется два регулятора степени нагрева - раздельно для каждой зоны. Благодаря большому числу позиций нагрева удается более точно подобратьрежим приготовления для каждого блюда. Для исключения перегреваконфорок установлены блокирующие термостаты. Степень влагозащиты оборудования - IPX4. KOGAST ESI-Т29/PB является напольной моделью (установлена на открытый стенд) со следующими габаритными размерами (мм): 400 (ширина), 900 (глубина), 900 (высота) и весит 55 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки. Устройство имеет общую мощность 10 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Профессиональная индукционная плита 900-й серии KOGAST ESI-Т29/PB идеально подходит предприятиям питания крупных размеров для приготовленияразнообразных блюд в специальной стальной наплитной посуде.