Печь конвекционная Apach AB16QT

1003 × 1050 × 1887 мм; тележка 16 × 600 × 400 мм; 380 В; 28,5 кВт; управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB

ID: 348

Apach Cook Line

Италия

929 507 ₽

Наличие:

в Краснодаре: нет;
в Москве: мало;
на других складах: мало;
в поставках: нет;

Заявка на консультацию по товару

Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.

Низкие цены

Мы минимизировали издержки чтобы позволить себе продавать оборудование с минимальной наценкой.

Доставка

Отправляем заказы при помощи транспортных компаний во все уголки России. Доставка до терминала бесплатна.

Гарантия

Продаём оборудование с заводской гарантией. Оказываем содействие в замене оборудования или гарантийном ремонте.

Сертификаты

Продаём только сертифицированное оборудование. При необходимости предоставляем документы.

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

10
Тип подключения / топливо:

Электричество
Тип управления (варианты):

электронное
Формат противней:

600 × 400
Температурный режим, °C:

260
Расстояние между уровнями, мм:

80
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

28,5
Напряжение, В:

380

Опции

Встроенная мойка:

автоматическая
Пароувлажнение:

есть
Помпа:

нет
Подключение к водопроводу:

есть
Таймер:

нет

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

310
Масса (с упаковкой), кг:

330
Габариты, мм:

1003 × 1050 × 1887
Габариты в упаковке, мм:

1100 × 1140 × 2100

Описание

Конвекционная печь AB16QT предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара. Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С. Конвекционная печь оснащена инжекторной системой образования пара. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали. Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Используется емкостной TFT экран 5" с разрешением 800 × 480. Предусмотрена возможность сохранения до 120 программ , 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи. Каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления. В конвекционной печи используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения. Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты. Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд. Термощуп в стандартной комплектации. Функции: предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка); multilevel: All in — приготовление нескольких блюд одновременно, All out — приготовление нескольких блюд к одному времени; приготовление с Delta T; регенерация; расстойка; отложенный старт; быстрое охлаждение камеры. 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная), программа ополаскивания без моющего средства. Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом. Встроенная в дверь светодиодная подсветка. Количество уровней — 16 с расстоянием 80 мм. В комплекте вкатная тележка с направляющими 600 × 400. Конвекционная печь работает от сети 380В, потребляемая мощность 28,5 кВт, габариты 1051х934х1900 мм.