Печь конвекционная Apach AB16QT

Печь конвекционная Apach AB16QТ используется для выпекания и разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, а также готовых блюд, замороженных заготовок из теста или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу.

Устройство станет незаменимым на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности

• Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали;
• реверсивные моторы вентиляторов;
• встроенная в дверь светодиодная подсветка;
• система легкой очистки внутреннего стекла;
• USB порт, позволяющий выгружать и загружать рецепты, выгружать данные HACCP для сохранения в архиве и дальнейшего использования;
• регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом;
• термощуп;
• емкостный сенсорный экран диагональю 5″;
• конвекция 30–260 °C;
• смешанное приготовление конвекция + пар 30–230 °C;
• приготовление на пару 35–130 °C;
• программируемое управление: возможность сохранения до 120 программ (до 6 этапов приготовления), 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи;
• приготовление в режиме Delta Т с термощупом;
• multi-level: All in — приготовление нескольких блюд одновременно;
• all out — приготовление нескольких блюд к одному времени;
• предварительный нагрев (один уровень, половинная загрузка, полная загрузка);
• регенерация;
• расстойка;
• отложенный старт;
• готовка в ночное время;
• быстрое охлаждение камеры;
• две программы автоматической мойки (легкая, интенсивная);
• программа ополаскивания без моющего средства.