Плита электрическая Kogast ESC-Т47/P

Профессиональная электрическая плита с инфракрасным нагревом 700-й серии, производства KOGAST (Словения) модель ESC-Т47/P, является одним из важнейших устройств оснащения горячих цехов для приготовления различных блюд в наплитной посуде, идеально подходит для приготовления деликатных блюд. Данная модель станет хорошим выбором для предприятий питания средних размеров (заведения фаст-фуда, большинство ресторанов и кафе на 80–120 посадочных мест). Элементы инфракрасного излучения плиты ESC-Т47/P состоят из четырех концентрических участков с диаметром 250 мм каждый, образующих два нагревательных кольца (конфорки) с мощностью 2,5 кВт каждый. Стеклокерамическая варочная поверхность нагревается примерно за полминуты. Ее герметичность предохраняет внутренние элементы плиты от пролитых жидкостей. Существенный плюс стеклокерамики – отсутствие «температурного шока» и как следствие, деформации. Разбить массив практически невозможно, а для готовки можно использовать любую посуду с гладким дном. Электромеханическая панель управления размещена в верхней части плиты под конфорками на передней панели. Данное расположение является более удобным для работы поваров (управление - «под рукой»). Для плавного переключения тепловой мощности конфорки используется четыре семипозиционных пакетных регуляторов степени нагрева раздельно для каждой конфорки. Благодаря большому числу позиций нагрева удается более точно подобрать режим приготовления для каждого блюда. Для исключения перегрева конфорок установлены блокирующие термостаты. Для обеспечения безопасности работы предусмотрена световая индикация остаточного тепла варочной поверхности. Степень водозащищенности - IPX4. KOGAST ESC-Т47/P является напольной моделью (установлена на открытой подставке) со следующими габаритными размерами (мм): 800 (ширина), 700 (глубина), 900 (высота) и весит 37 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки из нержавеющей стали. Устройство имеет общую мощность 10 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Профессиональная электрическая плита с инфракрасным нагревом 700-й серии KOGAST ESC-Т47/P идеально подходит предприятиям питания крупных размеров для приготовления разнообразных блюд в наплитной посуде.