Пароконвектомат Tatra TPI 20 DC.2V

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

20
Тип подключения / топливо:

Электричество
Тип управления (варианты):

электронное
Способ образования пара:

инжектор
Тип гастроёмкостей:

GN 1/1
Температурный режим, °C:

от 30 до 260
Расстояние между уровнями, мм:

67
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

28,5
Напряжение, В:

380

Опции

Встроенная мойка:

автоматическая
Термощуп:

есть
Подключение к водопроводу:

есть

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

310
Масса (с упаковкой), кг:

330
Габариты, мм:

1051 × 938 × 1900
Габариты в упаковке, мм:

1190 × 1100 × 2050

Описание

Электрический пароконвектомат TPI 20 DC.V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Он может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.

Модель оснащена электронной панелью управления, при помощи которой можно выставлять время приготовления и температуру, регулировать уровень пароувлажнения, задавать параметры термощупа, скорость вращения вентиляторов, а также сохранять до 99 рецептов с четырьмя этапами приготовления.

Аппарат необходимо подключить к воде и канализации. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата.

Рекомендовано использовать водоумягчитель и фильтр-систему.

Комплектация, особенности

Функция предварительного нагрева;
быстрое охлаждение камеры;
4 реверсивных вентилятора с 2 скоростями;
ручные режимы приготовления;
приготовление в режиме delta Т;
99 программ с 4 шагами приготовления;
3 программы автомойки;
двойное жаропрочное стекло;
листы для выпечки приобретаются отдельно;
режим бесконечного времени приготовления.

Дополнительные характеристики

Температура подключаемой воды: 30 °C;
давление подключаемой воды: от 1,5 до 2 бар;
подключение воды: ¾".

Опции

Душирующее устройство.