Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 5E F

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

18/36
Система крепления тележки:

крюк
Тип подключения / топливо:

Электричество
Тип управления (варианты):

электромеханическое
Формат противней:

600 × 800 / 400 × 600
Температурный режим, °C:

от 0 до 300
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

47
Напряжение, В:

380

Опции

Пароувлажнение:

есть

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

1380
Масса (с упаковкой), кг:

1656
Габариты, мм:

1850 × 1440 × 2540
Габариты в упаковке, мм:

2050 × 1640 × 2740

Описание

Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 5E F предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Приготовление в устройстве осуществляется с использованием потока горячего воздуха, который подается в камеру через вентилятор и отверстия на боковых панелях. Благодаря этой системе конвекции время приготовления сокращается, а температура выпечки снижается, что позволяет экономить энергию. Источник тепла – электрический теплогенератор с вентилятором – расположен на задней стенке.

Материал облицовки и камеры - высококачественная нержавеющая сталь.

Вращающаяся тележка шпилька с 18 уровнями под противни 600 х 800 мм или с 36 уровнями под противни 600 х 400 мм поставляется дополнительно.

Особенности

Электромеханическая панель управления;
наличие смотрового окна;
таймер;
вывод пара через крышу;
возможность подключения к водопроводу;
защита от перегрева;
печь оснащена устройством увлажнения;
оснащение вентилятором;
подсветка рабочей камеры.

Дополнительные характеристики

Вместимость печи: 15/18 противней 450 х 650 мм или 500 х 700 мм;
площадь камеры выпечки: 8,6 кв.м;
максимальная температура: 300 °С.

Модификации

Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 5E L:
- электронная панель управления;
- вместимость: 18 противней 600 х 800 мм / 36 противней 400 х 600 мм;
- вкатная тележка.