Пароконвектомат Lainox COES026R + ICLD

Технические параметры

• Подключение, В — 380;
• Мощность, кВт  — 5,25;
• Количество уровней — 6;
• Расстояние между уровнями, мм — 60;
• Способ образования пара — инжектор;
• Тип гастроемкости — GN 2/3;
• Панель управления — электронная;
• Температурный режим, °С — от 30 до 300;
• Габаритные размеры, мм  — 510 х 625 х 880;
• Вес, кг  — 59.

Пароконвектомат Lainox COES026R + ICLD (ручная система мойки) серии Sapiens Compact предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд.

Модель оснащена электронной панелью управления, вентилятором с автореверсом, встроенной подсветкой с таймером.

Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Режимы приготовления

• Автоматический режим приготовления с 90 программами в памяти, включая программы по разогреву на тарелке или противне;
• Возможность программирования до 99 программ в памяти в автоматической последовательности (до 9 циклов) с присвоением названия блюда и соответствующей пиктограммы;
• Ручное приготовление с тремя режимами, с мгновенным пуском.

Системы контроля

• Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки SCROLL & PUSH;
• AUTOCLIMA® - автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры;
• FAST-DRY® - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры.

Система управления

• Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (HIGH VISIBILITY SYSTEM) для отображения температуры, функции AUTOCLIMA, времени и температуры в сердцевине блюда;
• Цветной дисплей с диагональю 2,4" (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, скорости вентилятора, автоматической мойки, меню, настроек;
• Светодиодные шкалы для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине продукта.

Комплектация, опции, особенности

• Ручной предварительный нагрев;
• Ручная система мойки с автоматическим душем;
• Автореверс вентилятора;
• Автоматическая регулировка конденсации паров;
• Ручной контроль за вытяжкой камеры;
• Ручной увлажнитель;
• Легкий доступ к программируемым параметрам для персонализации пароконвектомата через пользовательское меню;
• 2 скорости вентилятора;
• Функция прерывистой вентиляции;
• Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (термощуп опционально);
• Контроль температуры термощупом с 4 точками считывания (опция);
• USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления;
• Подготовка для системы энергетической оптимизации; 
• Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара;
• Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами;
• Регулируемые петли двери для идеальной герметичности;
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора;
• Защита от воды IPX4;
• Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата.