Пароконвектомат Lainox SAE102B + OB102E

Технические параметры

• Подключение, В — 380;
• Мощность, кВт  — 36,7;
• Количество уровней — 10;
• Расстояние между уровнями, мм — 70;
• Способ образования пара — бойлер;
• Тип гастроемкости — GN 2/1;
• Панель управления — электронная;
• Температурный режим, °С — от 30 до 300;
• Габаритные размеры, мм  — 1072 x 907 x 1055;
• Вес, кг  — 206.

Электрический пароконвектомат Lainox SAE102B + OB102E серии Sapiens Boosted предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд. 

Модель оснащена автоматической системой мойки, датчиком-термощупом и электронной панелью управления.

Режимы приготовления

• Interactive Cooking System: автоматическая система приготовления блюд с историей, ингредиентами, процессом, программой автоматического приготовления и описания блюда;
• Предварительный нагрев до 320 °C;
• Конвекция: от 30 °C до 300 °C;
• Пар: от 30 °C до 130 °C;
• Смешанный режим: конвекция + пар от 30 °C до 300 °C;
• Возможность программировать и запоминать процессы приготовления в автоматической последовательности (до 9 циклов), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте.

Системы контроля:

• Autoclima - автоматическая система контроля влажности в рабочей камере;
• Fast-Dry - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;
• Ecospeed - контроль и оптимизация подачи энергии;
• Ecovapor - система автоматического контроля за снижением потребления энергии и воды;
• Energy Monitor - система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств.

Комплектация, опции, особенности

• Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения;
• Переключатель Scroller Plus с функцией подтверждения выбора;
• 6-скоростной вентилятор с автореверсом;
• USB-порт для скачивания данных HACCP;
• Автореверс вентилятора;
• Система предотвращения накипи в бойлере;
• Таймер работы оборудования;
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора;
• Дверца с двойным закаленным стеклом;
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки;
• Защита от воды: IPX5.