Пароконвектомат Lainox SAE061B + OB061E + MK061B

Технические параметры

• Подключение, В — 380;
• Мощность, кВт  — 11,6;
• Количество уровней — 6;
• Расстояние между уровнями, мм — 70;
• Способ образования пара — бойлер;
• Тип гастроемкости — GN 1/1;
• Панель управления — электронная;
• Температурный режим, °С — от 30 до 300;
• Габаритные размеры, мм  — 852 x 797 x 775;
• Вес, кг  — 120.

Пароконвектомат Lainox SAE061B + OB061E + MK061B серии Sapiens Boosted предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд.

Модель оснащена электронной панелью управления, 6-скоростным вентилятором с автореверсом и автоматической мойкой.

В комплекте 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 (990 г).

Режимы приготовления

• Автоматический режим приготовления с 95 программами в памяти, включая программы по разогреву на тарелке или противне;
• Возможность программирования до 99 программ в памяти в автоматической последовательности (до 9 циклов) с присвоением названия блюда и соответствующей пиктограммы;
• Ручное приготовление с тремя режимами, с мгновенным пуском.

Системы контроля

• Autoclima® - автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры;
• Fast-Dry® - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;
• Ecospeed - контроль и оптимизация подачи энергии;
• Ecovapor - система автоматического контроля за снижением потребления энергии и воды;
• Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления.

Система управления

• Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS для отображения температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине блюда;
• Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.

Комплектация, опции, особенности

• Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления;
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора;
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности;
• Распахивающееся для очистки внутреннее стекло;
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
• Гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений;
• Рукоятка с открытием вправо и влево;
• Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления;
• Освещение с таймером;
• Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (приобретается отдельно);
• Защита от воды IPX5;
• Набор для морского исполнения: фланцевые колеса, защита дисплея/органов управления, перегородки с защитой от опрокидывания, блокировка двери;
• USB-порт для скачивания данных HACCP.