Шкаф пекарский подовый Abat ЭШП-3-01КП (арт. 21000801148)

1300 × 1107 × 1700 мм; Шкаф пекарский подовый ЭШП-3-01КП электрический, 3 нержавеющие камеры: 1035 × 800 × 280 мм; пароувлажнение; нержавеющие ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50 ... +320 С), нержавеющая облицовка, нержавеющие дверцы с жаропрочным стеклом.

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

1
Тип установки:

напольная
Исполнение двери (крышки):

со смотровым окном
Температурный режим, °C:

от 50 до 270
Кол-во камер (подов), шт:

3
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

14,64
Напряжение, В:

380

Опции

Подключение к водопроводу:

нет
Таймер:

нет

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

368
Масса (с упаковкой), кг:

408
Габариты, мм:

1300 × 1107 × 1700
Габариты в упаковке, мм:

1400 × 1300 × 1800

Описание

Шкаф пекарский подовый «Абат» (Чувашторгтехника) ЭШП-3-01КП предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Он может использоваться как самостоятельное оборудование, так и в составе технологической линии для осуществления процесса выпечки.

Оборудование обладает функцией пароувлажнения, позволяющей создавать и контролировать необходимый уровень влажности внутри камеры. Это особенно важно для достижения сочности и хрустящей корочки на хлебобулочных изделиях, а также для предотвращения пересыхания кондитерских изделий.

Поды изготовлены из природного камня - фельзита, которые обеспечивают равномерное распределение тепла и позволяют достичь идеального результата выпечки на всех уровнях подов. Также поды имеют отличные теплоаккумулирующие свойства, что способствует сохранению температуры внутри камеры.

Особенности

Дверцы изготовлены из нержавеющей стали и оборудованы жаропрочным смотровым стеклом;
внутри каждой камеры расположена подсветка для удобства наблюдения за процессом выпечки;
тЭН-ы шкафа изготовлены из нержавеющей стали AISI 304;
раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов обеспечивает точное управление нагревом;
2 механических термостата, позволяющих точно установить и поддерживать нужную температуру;
шкаф оснащен аварийным термовыключателем, предохраняющим печь от перегрева свыше 360 °C;
регулируемые по высоте ножками для удобства использования;
конструкция шкафа разборная.

Дополнительные характеристики

Внутренние размеры камеры: 1035 х 800 х 280 мм;
вместимость каждой камеры: 24 хлебные формы № 7;
время разогрева до 240 °C составляет 30 минут.