Пароконвектомат Lainox COEN061R

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

6
Тип подключения / топливо:

Электричество
Тип управления (варианты):

электронное
Способ образования пара:

инжектор
Тип гастроёмкостей:

GN 1/1
Температурный режим, °C:

от 30 до 300
Расстояние между уровнями, мм:

60
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Напряжение, В:

380

Опции

Встроенная мойка:

автоматическая
Термощуп:

нет
Подключение к водопроводу:

нет

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

81
Масса (с упаковкой), кг:

90
Габариты, мм:

510 × 800 × 880
Габариты в упаковке, мм:

710 × 1000 × 1080

Описание

Пароконвектомат Lainox COEN061R серии Compact by Naboo предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд.

Модель оснащена электронной панелью управления, вентилятором с автореверсом и автоматической системой мойки. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом.

В комплекте 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 (990 г).

Режимы работы

Interactive Cooking System: автоматическая система приготовления блюд с историей, ингредиентами, процессом, программой автоматического приготовления и описания блюда;
конвекция: от 30 °C до 300 °C;
пар: от 30 °C до 130 °C;
комбинированный: от 30 °C до 300 °C.
Программируемый режим из 15 циклов;
многоуровневое приготовление;
ручное приготовление с мгновенным пуском.

Системы контроля и управления

Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки Scroll & Push;
autoclima: автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры;
fast-Dry: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;
delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа;
service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков;
ecospeed: оптимизация подачи энергии;
ecovapor: позволяет снизить расход воды и энергии за счет контроля пара;
система самодиагностики;
сенсорный экран с функцией Touch Screen;
uSB-порт для скачивания данных ХАССП;
система связи Wi-Fi / Ethernet;
моментальный вывод в режиме ICS графика HACCP;
отложенный запуск программ приготовления.

Комплектация, особенности

Внешнее подключение температурного щупа;
прерывистая скорость для особых программ приготовления;
возможность автоматического отключения по окончании цикла мойки;
съемная передняя панель;
открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора;
дверца с двойным стеклом;
регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией;
галогеновая подсветка;
защита от влаги: IPX4.

Дополнительные характеристики

Количество блюд: 30 / 80.

Опции

Стенд для установки;
вытяжной колпак;
мультигриль;
система оптимизации энергии SN.