Пароконвектомат Lainox COEN061R

Пароконвектомат Lainox COEN061R серии Compact by Naboo предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд.

Модель оснащена электронной панелью управления, вентилятором с автореверсом и автоматической системой мойки. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом.

В комплекте 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 (990 г).

Режимы работы

• Interactive Cooking System: автоматическая система приготовления блюд с историей, ингредиентами, процессом, программой автоматического приготовления и описания блюда;

• конвекция: от 30 °C до 300 °C;

• пар: от 30 °C до 130 °C;

• комбинированный: от 30 °C до 300 °C.

• программируемый режим из 15 циклов;

• многоуровневое приготовление;

• ручное приготовление с мгновенным пуском.

• системы контроля и управления

• Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки Scroll & Push;

• Autoclima: автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры;

• Fast-Dry: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;

• Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа;

• Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков;

• Ecospeed: оптимизация подачи энергии;

• Ecovapor: позволяет снизить расход воды и энергии за счет контроля пара;

• система самодиагностики;

• сенсорный экран с функцией Touch Screen;

• USB-порт для скачивания данных ХАССП;

• система связи Wi-Fi / Ethernet;

• моментальный вывод в режиме ICS графика HACCP;

• отложенный запуск программ приготовления.

Комплектация, особенности

• Внешнее подключение температурного щупа;
• прерывистая скорость для особых программ приготовления;
• возможность автоматического отключения по окончании цикла мойки;
• съёмная передняя панель;
• открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора;
• дверца с двойным стеклом;
• регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
• идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией;
• галогеновая подсветка;
• защита от влаги: IPX4.

Опции

• Стенд для установки;
• вытяжной колпак;
• мультигриль;
• система оптимизации энергии SN.