Пароконвектомат Lainox COEN026R + ICLD

Электрический инжекторный пароконвектомат Lainox COEN026R + ICLD серии Compact by Naboo предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд. 

Модель оснащена автоматической системой мойки, датчиком-термощупом и электронной панелью управления. Корпус и камера с закругленными углами выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Рекомендовано дополнительно использовать водоумягчитель и фильтр-систему. 

Режимы приготовления

• Interactive Cooking System: автоматическая система приготовления блюд с историей, ингредиентами, процессом, программой автоматического приготовления и описания блюда;
• конвекция: от 30 °C до 300 °C;
• пар: от 30 °C до 130 °C;
• смешанный режим: конвекция + пар от 30 °C до 300 °C;
• возможность программировать и запоминать процессы приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте;
• возможность приготовления на каждом уровне 2-х различных рецептов.

Системы контроля и управления

• Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки Scroll & Push;
• autoclima: автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры;
• fast-Dry: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;
• delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа;
• service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков;
• ecospeed: оптимизация подачи энергии;
• ecovapor: позволяет снизить расход воды и энергии за счет контроля пара;
• система самодиагностики;
• сенсорный экран с функцией Touch Screen;
• uSB-порт для скачивания данных ХАССП;
• система связи Wi-Fi / Ethernet;
• моментальный вывод в режиме ICS графика HACCP;
• отложенный запуск программ приготовления.

Комплектация, особенности

• 2 скорости вентилятора с автореверсом;
• съемная передняя панель;
• галогенная подсветка;
• ручной душ с внешним креплением ICLD;
• возможность автоматического отключения по окончании цикла мойки;
• прерывистая скорость для особых программ приготовления;
• открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами;
• регулируемые петли двери для идеальной герметичности;
• открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора;
• защита от воды IPX4.

Дополнительные характеристики

• Количество блюд: 20 / 50.

Опции

• Стенд для установки;
• вытяжной колпак;
• мультигриль;
• система оптимизации энергии SN.