Пароконвектомат Lainox COEN026R

Технические параметры

• Подключение, В — 380;
• Мощность, кВт  — 5,25;
• Количество уровней — 6;
• Расстояние между уровнями, мм — 60;
• Способ образования пара — инжектор;
• Тип гастроемкости — GN 2/3;
• Панель управления — электронная;
• Температурный режим, °С — от 30 до 300;
• Габаритные размеры, мм  — 510 х 625 х 880;
• Вес, кг  — 67.

Электрический инжекторный пароконвектомат Lainox COEN026R серии Compact by Naboo предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд. 

Модель оснащена автоматической системой мойки, датчиком-термощупом и электронной панелью управления.

Режимы приготовления

• Interactive Cooking System: автоматическая система приготовления блюд с историей, ингредиентами, процессом, программой автоматического приготовления и описания блюда;
• Конвекция: от 30 °C до 300 °C;
• Пар: от 30 °C до 130 °C;
• Смешанный режим: конвекция + пар от 30 °C до 300 °C;
• Возможность программировать и запоминать процессы приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте;
• Возможность приготовления на каждом уровне 2-х различных рецептов.

Системы контроля:

• Autoclima - автоматическая система контроля влажности в рабочей камере;
• Fast-Dry - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;
• Ecospeed - контроль и оптимизация подачи энергии;
• Ecovapor - система автоматического контроля за снижением потребления энергии и воды;
• Energy Monitor - система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств.
  

Комплектация, опции, особенности

• Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7;
• Уникальный переключатель Scroller Plus с функцией подтверждения выбора;
• Автореверс вентилятора;
• Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в толще продукта;
• Автоматическая регулировка конденсации паров;
• Легкий доступ к программируемым параметрам для персонализации через пользовательское меню;
• Функция отложенного старта;
• 2 скорости вентилятора;
• Функция прерывистой вентиляции;
• Контроль температуры внутри продукта термощупом с 4 точками считывания;
• Двойной щуп (опционально);
• Внешнее подключение термощупа;
• USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления;
• Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки;
• Подготовка для системы энергетической оптимизации;
• Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей;
• Гладкая рабочая камера без швов;
• Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара;
• Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами;
• Регулируемые петли двери для идеальной герметичности;
• Защита от воды IPX4;
• Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата.