Печь конвекционная Apach AB6GT GAS

Печь конвекционная газовая Apach AB6GT GAS используется для выпекания или разогрева разных изделий из теста, заморозки и готовых блюд, а также для приготовления различных блюд из мяса, рыбы. 

Модель оснащена панелью управления Touch Screen. Печь можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

Режимы

• Конвекция: 30 - 300°C;
• Смешанное приготовление конвекция+пар от 30 до 230°C;
• Приготовление на пару 35 - 130°C;
• Готовка на сухом воздухе 30 - 300°C.

Особенности

• USB;
  
• Закругленные углы камеры;
• система автоматической очистки камеры;
• приготовление с Delta T с помощью термощупа;
• приготовление в режиме су-вид;
• ночное приготовление;
• расстойка;
• автоматическое охлаждение;
• книга рецептов на 200 программ;
• присвоение имени и изображения программе;
• 9 циклов приготовления для каждой программы;
• реверсивный вентилятор;
• контроль влажности;
• 3 настройки контроля скорости вентилятора;
• режим бесконечного времени приготовления;
• единица измерения температуры: F ° или C °;
• внутреннее стекло с системой легкой очистки;
• цифровое управление впрыском воды;
• универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600 × 400;
• двойная термоизолирующая боковина позволяет ставить рядом оборудование других типов.

Дополнительные характеристики

• Количество скоростей: 3;
• Мощность:​
• Газовая: 16 кВт;
• Электрическая: 0,3 кВт.