Печь конвекционная Apach AB6GT GAS

Печь конвекционная газовая Apach AB6GT GAS используется для выпекания или разогрева разных изделий из теста, заморозки и готовых блюд, а также для приготовления различных блюд из мяса, рыбы.

Печь можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца — из двойного закаленного стекла.

Режимы

• Конвекция: 30–300°C;
• смешанное приготовление конвекция + пар от 30 до 230°C;
• приготовление на пару 35–130°C;
• готовка на сухом воздухе 30–300°C.

Особенности

• USB;
• закругленные углы камеры;
• система автоматической очистки камеры;
• приготовление с Delta T с помощью термощупа;
• приготовление в режиме су-вид;
• ночное приготовление;
• расстойка;
• автоматическое охлаждение;
• книга рецептов на 200 программ;
• присвоение имени и изображения программе;
• девять циклов приготовления для каждой программы;
• реверсивный вентилятор;
• контроль влажности;
• три настройки контроля скорости вентилятора;
• режим бесконечного времени приготовления;
• единица измерения температуры: °F или °C;
• внутреннее стекло с системой легкой очистки;
• цифровое управление впрыском воды;
• универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600 × 400;
• двойная термоизолирующая боковина позволяет ставить рядом оборудование других типов.

Дополнительные характеристики

• Количество скоростей вентилятора: 3;
• мощность газовая: 16 кВт.