Печь конвекционная Apach AB16T

Печь конвекционная Apach AB16T используется для выпекания и разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, а также готовых блюд на предприятиях общественного питания и торговли.

Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе Android с емкостным сенсорным IPS-экраном размером 7 дюймов и разрешением 800 × 480 точек.

Корпус и камера печи выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии.

В комплект поставки входят вкатная тележка с направляющими 600 × 400 мм и трехточечный термощуп.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Режимы приготовления

• Конвекция 30–260 °С;
• смешанное приготовление: конвекция + пар 30–230 °С;
• пар 35–130 °С.

Функции

• Предварительный нагрев — достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления:
• мультитаймер — приготовление нескольких блюд одновременно;
• хранение блюд после окончания приготовления (5 специальных программ);
• приготовление с Delta T;
• регенерация (шесть специальных программ);
• отложенный старт;
• быстрое охлаждение камеры;
• три программы автоматической мойки: легкая; средняя; интенсивная.
• три программы ополаскивания без моющего средства.

Особенности

• Инжекторная система образования пара;
• встроенная память на 400 программ, до 10 этапов приготовления (200 из них предустановлены, 200 свободны для записи);
• регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом;
• встроенная светодиодная подсветка;
• реверсивные трехфазные моторы вентиляторов;
• USB-порт для выгрузки и загрузки рецептов;
• Wi-Fi модуль для дистанционного контроля за печью.

Дополнительные характеристики

• Количество скоростей вентилятора: 10.