Печь конвекционная Apach AB10T

Конвекционная печь Apach AB10T используется для выпекания и разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, а также готовых блюд на предприятиях общественного питания и торговли.

Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе Android с емкостным сенсорным IPS-экраном размером 7 дюймов и разрешением 800 х 480.

Корпус и камера печи выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии.

В комплект поставки входят четыре противня размером 600 х 400 мм и трехточечный термощуп, который позволяет точно контролировать температуру и обеспечивает равномерное приготовление блюд.

Кабель и вилка приобретается дополнительно.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Режимы приготовления

• Конвекция 30-260 °С;
• смешанное приготовление: конвекция + пар 30-230 °С;
• пар 35-130 °С.

Функции

• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления:
  • 1 уровень;
  • половинная загрузка;
  • полная загрузка.
• мультитаймер - приготовление нескольких блюд одновременно;
• хранение блюд после окончания приготовления (5 специальных программ);
• приготовление с Delta T;
• регенерация (6 специальных программ);
• отложенный старт;
• быстрое охлаждение камеры;
• 3 программы автоматической мойки:
  • легкая;
  • средняя;
  • интенсивная.
• 3 программы ополаскивания без моющего средства.

Особенности

• Инжекторная система образования пара;
• сенсорная система управления Touch screen;
• встроенная память на 400 программ, до 10 этапов приготовления (200 из них предустановлены, 200 свободны для записи);
• регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом;
• светодиодная подсветка;
• реверсивные трехфазные моторы вентиляторов;
• uSB-порт для загрузки рецептов;
• wi-Fi модуль для дистанционного контроля за печью.

Дополнительные характеристики

• Количество скоростей вентилятора: 10.