Пароконвектомат Lainox NAE061B

Пароконвектомат Lainox NAE061B серии Naboo Boosted предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд.

Модель оснащена электронной панелью управления, 6-скоростным вентилятором с автореверсом и автоматической мойкой LCS.

В комплекте 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 (990 г).

Рекомендовано использовать дополнительно водоумягчитель и фильтр-систему.

Режимы работы

• Interactive Cooking System: автоматическая система приготовления блюд с историей, ингредиентами, процессом, программой автоматического приготовления и описания блюда;
• конвекция: от 30 °C до 300 °C;
• пар: от 30 °C до 130 °C;
• смешанный режим: конвекция + пар от 30 °C до 300 °C;
• возможность программировать и запоминать процессы приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов);
• присвоение каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте.

Системы контроля и управления

• Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки Scroll & Push;
• autoclima: автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры;
• fast-Dry: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;
• ecospeed: контроль и оптимизация подачи энергии;
• ecovapor: система автоматического контроля за снижением потребления энергии и воды;
• система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа;
• service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков;
• цветной дисплей для отображения избранных программ, предустановленных программ, скорости вентилятора, автоматической мойки, меню, настроек;
• система самодиагностики;
• двойное многоуровневое приготовление;
• подключение к Wi-Fi и USB-порт для скачивания данных HACCP;
• отложенный запуск программ приготовления.

Комплектация, особенности

• Таймер;
• подсветка;
• открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора;
• дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности;
• распахивающееся для очистки внутреннее стекло;
• 7 автоматических программ мойки;
• ручная система мойки с ручным душем;
• регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
• гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений;
• светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления;
• защита от воды IPX5.

Дополнительные характеристики

• Максимальная загрузка: 30 кг;
• вместимость: 6x GN 1/1;
• минимальный расход воды: 10 ​л/мин.

Опции

• Стенд для установки;
• вытяжной колпак;
• система оптимизации энергии SN;
• датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм;
• нейтральный шкаф с дверками и держателем противней;
• нейтральный шкаф с дверкой;
• тепловой шкаф для выдержки и медленного приготовления.