Пароконвектомат Abat 20-1/1ПМ2-01 (арт. 11000019444)

890 × 890 × 1780 мм; парогенератор; 20 х GN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей.

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

20
Тип подключения / топливо:

Электричество
Тип управления (варианты):

электронное
Способ образования пара:

бойлер
Тип гастроёмкостей:

GN 1/1 / GN 1/2 / GN 1/3
Температурный режим, °C:

от 0 до 270
Расстояние между уровнями, мм:

70
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

35
Напряжение, В:

380

Опции

Встроенная мойка:

автоматическая
Подключение к водопроводу:

да
Термощуп:

есть

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

285
Масса (с упаковкой), кг:

295
Габариты, мм:

890 × 890 × 1780
Габариты в упаковке, мм:

970 × 1480 × 2000

Описание

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Модель оснащена сенсорной панелью управления, ручным душем, внутренней подсветкой камеры и температурным щупом.

В комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1.

Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, дверь с двойным остеклением.

Рекомендовано дополнительно использовать водоумягчитель и фильтр-систему.

Режимы выпечки

Конвекция: до 270 °C;
конвекция + пар: от 35 до 270 °C,
пар до 100 °C;
пар при низких температурах от 35 до 98 °C;
разогрев.

Комплектация, особенности

Панель управления на русском языке;
таймер до 10 часов;
парогенератор для образования пара;
трехканальный температурный щуп;
система регулировки влажности (от 0 до 100%);
поддержание температуры в камере +/- 1°С;
пять скоростей вращения вентилятора;
быстрый выход на рабочий режим;
легкосъемный жировой фильтр;
встроенная система охлаждения слива;
автоматическая мойка с 6 режимами;
полуавтоматическая мойка;
мойка с двумя типами моющих средств;
вентилируемая дверь духовки;
двухходовой механизм открывания дверки;
система закрывания двери «свободные руки»;
возможность мыть духовку изнутри под струей воды;
продольная загрузка, позволяющая использовать гастроемкости размерами GN 1/2 и GN 1/3;
возможность записи 110 собственных программ приготовления.

Дополнительные характеристики

Потребляемая мощность: 24 кВт;
количество воздушных ТЭНов: 8;
количество ТЭНов парогенератора: 8;
точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С;
расход воды в режиме «Пар»: от 8 до 10 л;
расход воды при мойке: 30 / 30 / 44 л/час;
расход моющего средства на режиме мойки: 170 / 340 / 680 мл;
расход ополаскивающего средства на режиме ополаскивания: 3 мл.