Пароконвектомат Abat 20-1/1ПМ2-01 (арт. 11000019444)

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Модель оснащена сенсорной панелью управления, ручным душем, внутренней подсветкой камеры и температурным щупом.

В комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1.

Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, дверь с двойным остеклением.

Рекомендовано дополнительно использовать водоумягчитель и фильтр-систему.

Режимы выпечки

• Конвекция: до 270 °C;
• конвекция + пар: от 35 до 270 °C, 
• пар до 100 °C;
• пар при низких температурах от 35 до 98 °C;
• разогрев.

Комплектация, особенности

• Панель управления на русском языке;
• таймер до 10 часов;
• парогенератор для образования пара;
• трехканальный температурный щуп;
• система регулировки влажности (от 0 до 100%);
• поддержание температуры в камере +/- 1°С;
• 5 скоростей вращения вентилятора;
• быстрый выход на рабочий режим;
• легкосъемный жировой фильтр;
• встроенная система охлаждения слива;
• автоматическая мойка с 6 режимами;
• полуавтоматическая мойка;
• мойка с двумя типами моющих средств;
• вентилируемая дверь духовки;
• двухходовой механизм открывания дверки;
• система закрывания двери "свободные руки";
• возможность мыть духовку изнутри под струей воды;
• продольная загрузка, позволяющая использовать гастроемкости размерами GN 1/2 и GN 1/3;
• возможность записи 110 собственных программ приготовления.
  

Дополнительные характеристики

• Потребляемая мощность: 24 кВт;
• количество воздушных ТЭНов: 8;
• количество ТЭНов парогенератора: 8;
• точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С;
• расход воды в режиме "Пар": от 8 до 10 л;
• расход воды при мойке: 30 / 30 / 44 л/час;
• расход моющего средства на режиме мойки: 170 / 340 / 680 мл;
• расход ополаскивающего средства на режиме ополаскивания: 3 мл.