Пароконвектомат Lainox COES101R + ICLD

Электрический инжекторный пароконвектомат Lainox COES101R + ICLD серии Compact by Naboo предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд. 

Модель оснащена электронной панелью управления, вентилятором с автореверсом и герметичной дверцей.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца с двойным стеклом.

Режимы работы

• Автоматический: 90 сохраненных программ;
• конвекция: от 30 °C до 300 °C;
• пар: от 30 °C до 130 °C;
• смешанный режим: конвекция + пар от 30 °C до 300 °C;
• ручной режим с мгновенным запуском;
• программируемый режим: до 99 рецептов процесса приготовления.

Системы контроля и управления

• Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки Scroll & Push;
• autoclima: автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры;
• fast-Dry: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;
• service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков;
• ecospeed: оптимизация подачи энергии;
• ecovapor: позволяет снизить расход воды и энергии за счет контроля пара;
• система самодиагностики;
• сенсорный экран с функцией Touch Screen;
• uSB-порт для скачивания данных ХАССП;
• отложенный запуск программ приготовления.

Комплектация, особенности

• 1 скорость вентилятора;
• съемная передняя панель;
• подсветка с таймером;
• ручной душ с внешним креплением ICLD;
• ручное пароувлажнение;
• ручная регулировка выпускного отверстия камеры;
• ручной предварительный нагрев;
• возможность быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковки;
• открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами;
• регулируемые петли двери для идеальной герметичности;
• открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора;
• защита от воды IPX4.

Опции

• Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм;
• автоматическая мойка;
• стенд для установки;
• вытяжной колпак;
• мультигриль;
• система оптимизации энергии SN.