Пароконвектомат Apach AP5T

Технические параметры

• Подключение, В — 380;
• Мощность, кВт  — 9;
• Количество уровней — 5;
• Способ образования пара — инжектор;
• Расстояние между уровнями, мм — 70;
• Тип гастроемкости — GN 1/1;
• Панель управления — электронная;
• Температурный режим, °С — от 0 до 260;
• Габаритные размеры, мм  — 792 х 942 х 781;
• Вес, кг  — 92.

Пароконвектомат AP5T предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе Android. Используется емкостной сенсорный IPS экран 7" с разрешением 800х480. Предусмотрена возможность сохранения до 400 программ , 200 из них предустановлены, 200 свободны для записи. Каждая программа может содержать до 10 этапов приготовления. 

Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты, и Wi-Fi модулем для дистанционного контроля за пароконвектоматом. Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд.

Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. 

Комплектация, опции, особенности

• Трехточечный термощуп в стандартной комплектации;
• 2 гастроемкости GN1/1-20 в комплекте;
• Предварительный нагрев;
• Мультитаймер - приготовление нескольких блюд одновременно;
• Хранение блюд после окончания приготовления (5 специальных программ);
• Приготовление с Delta T;
• Регенерация (6 специальных программ);
• Отложенный старт;
• Быстрое охлаждение камеры;
• 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная);
• 3 программы ополаскивания без моющего средства;
• 10 скоростей вращения вентилятора;
• Диагностика проблем и неисправностей;
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом;
• Встроенная в дверь светодиодная подсветка.